茄子の豚肉はさみ揚げ

茄子が美味しい季節です♪
衣がカリッ!!茄子トロッ!!豚肉ジュワッ!!
この三重奏はこたえられません《*≧∀≦》!!

＊縦に薄く切った茄子で塩・胡椒した豚薄切り肉をはさみ、フライの衣をつけて揚げ焼きにします

天つゆorぽん酢でさっぱりと、またはタルタルソースorウスターソースでこってりと…お好みで～＊
今日は入れてないけど、チーズをはさむとこれまた絶品(*≧∀≦*)♪
(これ、以前にも投稿したかな?(^-^))

ご飯にも合うし、もちろんおつまみにも！
カリッ!!トロッ!!ジュワッ!!を体験してみてください(σ・∀・)σ
#あげもの