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- 2015/06/24
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甘みたっぷり♡冷たいコーンポタージュ
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- トウモロコシは皮とヒゲをキレイに取り、包丁で可食部分をこそげ落とす。鍋にバター、オリーブオイル、ニンニク、ソフリット、トウモロコシを炒める。
- 2
- 小麦粉を加えて炒める。白ワインを注ぎ、鍋肌の旨味を落とす。
- 3
- 牛乳か豆乳、ベイリーフを入れて弱火で煮込む。トウモロコシそのままを食べたい時は、ここで出来上がり^ ^
- 4
- ミキサーにかけて、更にザルで漉す。豆乳や塩を加えて味を調える。
- 5
- よーく冷やして召し上がれ〜o(^▽^)o
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