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- 2014/12/29
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お豆腐で♡ゴルゴンゾーラのレアチーズタルト
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- リッツはジプロックに入れて麺棒で細かく砕くかFPにかける。ちょっと量が多いのでFPの方が楽かも。
- 2
- バターをレンチンして溶かして、砕いたリッツに混ぜる。
- 3
- 型に一度に全部移して適当に広げたら、型より大きくラップを広げて、その上から手でギュッと押さえて均等に広げる。端は特に丁寧に。
- 4
- 広げたら新しいラップをかけて冷蔵庫へ。
- 5
- ボールに適当なサイズにカットしたゴルゴンゾーラとクリームチーズを入れて、湯煎にかけて溶かす。完全に溶けたらカルバドスを加える。
- 6
- 湯煎にかけたままグラニュー糖を少しずつ加えて溶かす。ふやかしておいた板ゼラチンも加えて溶かす。
- 7
- 湯煎から下ろして、裏ごしした豆腐と合わせてよく混ぜる。レモン汁を加える。生クリームを加え、さらによく混ぜる。
- 8
- 型に流して冷蔵庫で数時間冷やして固める。
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私は20センチのタルト型しか持っていないのですが、このサイズだとクリームチーズと生クリームをかなり消費するので、お豆腐を使ってサッパリ系のタルトにしてみました♪
ゴルゴンゾーラやクリームチーズ、生クリームの量は好みで足したり減らしたりしても良いと思います。
#低カロリー・ヘルシー #おかし・デザート