シュガートップのラムレーズンパン

冷蔵庫でのオーバーナイト発酵をまだやったことがなかったので、レーズンパンでトライ^_^ 冷蔵で約八時間でした。水溶き卵をハケで塗って、ハサミで切込みを入れてバターを差し込み、グラニュー糖を振りかけて180度で15分程焼きました。

庫内から出した時、殆ど膨らんでなくて(*_*) 常温でもっと発酵させた方が良かったのかな…。

でも食感はふっくらモチモチ〜♡低温の長時間発酵って、違いますね！お勉強になりました^ ^♡ #朝ごはん #外でも美味しく食べられるお料理ネタ #パン・ピザ