サツマイモの豚ひき肉そぼろがけ

サツマイモが美味しい季節なので、スィーツだけでなく、おかずにも活用しました。
たっぷりのだし汁と酒、醤油で柔らかくなるまでサツマイモを煮込んで器に盛り付け、生姜と砂糖、醤油、みりん、酒で煮含めた豚ひき肉をかけていただきました。
甘いサツマイモとそぼろの豚ひき肉がとても良く合う一品でした(*^^*) #簡単・スピード #おやさい