☆紫スプラウトで華やか☆ぶりのカルパッチョ☆

カルパッチョって、なんとなーく似た感じになるけど、たまには気分を変えて、紫＆ピンクのカルパッチョはいかが？
洗って塩にしたブリを冷凍し、半解凍で薄くスライス。
レモンの角切りと、紫のスプラウト、生姜の千切りを散らしました。
元レシピは、確か’今日の料理’。
レシピ通りだと塩がきつかったので、リピートするなら、イメージだけで別アレンジにしようかな♪ #おもてなし #お魚