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手料理
- 2016/03/07
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ふぐのヒレ酒♪♪♪
レシピ
作り方
- 1
- 本醸造の日本酒を用意♪純米酒はあまり合わないと思います。熱燗にするのですが、超熱燗が良くヒレを入れると味が染み込みます。
- 2
- 右側が大阪の黒潮市場で購入した河豚ヒレです。アルミホイルにヒレをのせて焦げないように弱火で焼きます。焼き過ぎはえぐみになり、生焼けは臭みが出るそうです。
- 3
- 最後に熱燗に火をつけると味がマイルドに、私は火つけずにそのまま頂きます🍴🙏まずは、おちょこ🍶で…。(o^O^o)
- 4
- 二杯目は升で…。(o^O^o)
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