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手料理
  • 2013/10/20
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鶏肉の醤油煮

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鶏ももの皮に火の通りをよくする為、竹串をさしていき三温糖をすり込む。
後で皮がプリンとしますので大事。
皮側を下にして白葱をいれて酒、生姜、醤油で煮込む。あれば八角を入れると香りがよく中国料理ぽくなりますよ☆ #スタミナ・ボリューム #お肉