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手料理
- 2015/03/02
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麻婆豆腐と海老のビスク☆
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豆腐は、キッチンペーパーに包んでざるにのせ、水きりしておく。
- 2
- しょうがとねぎはみじん切り、にらは5mm幅に切る。
- 3
- フライパンにサラダ油を弱火で熱し、しょうが、ねぎ、豆板醤、豆豉醤を炒める。
- 4
- 香りがたったらひき肉を加え、中火で炒める。
- 5
- しょうゆ、鶏ガラスープのもと、水を加えて煮立て、水どき片栗粉を加えてとろみをつけつける。
- 6
- さいの目に切った豆腐とにらを加えてひと煮し、豆腐に火が通ったらできあがり♫
もぐもぐ! (1)
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