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手料理
- 2015/06/11
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甘納豆ベーグル 酒粕酵母
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ストレートで焼きました。
最近疲れていてやる気がなくて、茹でずに２回もベーグル焼いていました（美味しくいただきました）
昨日は気合い入れて（笑）甘納豆も巻き込み、ちゃんとケトリングしました。当たり前ですね〜
虫歯治療中で歯が痛いので、発酵長めにしました。
室温４時間→野菜室20時間→室温1時間
甘納豆のお砂糖がとけてカリッとしたところとジュワッとしたところ いろんな食感が楽しめて美味しかったです。
あとひと息 仕事がんばろう…
#パン・ピザ