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手料理
- 2013/08/20
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夏のなます・麻婆豆腐
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☆ 夏のなます
ダイコン、キュウリ、ミョウガ、枝豆を
三杯酢で和えました。
（この野菜の組み合わせは「きょうの料理」に出ていたもの）
我が家の三杯酢は
酢 1/2カップ
だし汁 大さじ1〜2
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ2
で作っています。
だし汁が入るので
ダイコンとキュウリは千切りにしたら
塩を振って水分をしっかりきるのが
ポイントです。
☆ 麻婆豆腐
いつもの合わせ調味料に
オイスターソースを少々加えてみました。
#おやさい