旬の鯵のフライ。10匹360円‼️ヤッタ🙋

今朝歯医者さんに行って、本を見てたら、載ってました。
鯵のフライ‼️美味しくできました🙆
卵液。
卵 1コ
小麦粉 50g
牛乳 50cc
これを泡立て器でよく混ぜて、卵液を作ります。

この卵液で多分15匹ぐらいはできるのでは？

鯵を開いたのに、軽く塩胡椒しておきます。
身の方だけ小麦粉つけて、卵液は表裏つけて、パン粉はなるべく生パン粉をふんわり付けて揚げます。

皮の方を下にして2分ぐらい。返して1分半。我慢して動かさないで揚げます。

こうすると、ふっくら揚がるらしいです✌️
確かにふっくら揚がりました🙆
おソースでもポン酢でもお塩でも。私はおソースが好きです🙆

身がふっくらして美味しい。