鮭としめじバター醤油、ポテトサラダ、水餃子、常備菜、ワイン

生鮭のブロックを使って、
食べよく切り骨を抜いて、小麦粉を薄くふる。
オリーブオイルで、香ばしく両面を焼く。
しめじを入れて炒める。
醤油、酒、味醂を合わせておきジュワッといれる。
バターをいれる。
フライパンをゆすって、絡める。

ここ最近は、魚を焼いたのも、干物も、煮た物も、おいしいと思えなくて、、
まぁ、生臭く感じないで食べられたかな。