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手料理
- 2016/12/12
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おせちに入れたい!炭酸水で煮るしっとり味染みチャーシュー
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 豚かたまり肉をフォークでブスブスしてタコ糸を巻いて◎をもみ込んで5分放置する。サラダ油をひいたフライパンで表面を焼く。
- 2
- お鍋に☆と工程1のお肉を入れて落とし蓋とお鍋の蓋をして沸騰したら弱火～中火の間で20分煮る。火を止めたらお鍋の中で完全に冷めるまで放置。
- 3
- 冷めたら1度取り出し薄めにスライスして再び汁の中に戻して3時間ほど放置。もも肉なのにしっとり♡お肉の中まで味が染みてて美味しいよ♡
- 4
- だし醤油はめんつゆで代用可能。☆の分量は好みで加減してね♡
もぐもぐ! (6)
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炭酸水で煮るしっとりチャーシュー
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
こちら昨年の今頃も
投稿している自分リピですが
今回は使う調味料や調味料の配合＆分量を
少し変えてあります♡
この煮豚、作業時間は約10分なのに
放置時間が4時間ぐらい(笑)
ほぼ放置プレーです(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ
冷めてからスライスしたものを
再び汁に戻すから
お肉の中までしっかり味が染みて
脂肪が少ないヘルシーなもも肉でも
しっとりやわらかでめっちゃ旨いっ
(*ﾟ∀ﾟ*)ﾑｯﾊｰ
普段のおつまみに！ラーメンのトッピングに！
もちろんおせちにもオススメですヽ(*´∀｀)ノ #定番 #今年頑張った自分に贈る「ごほうびゴハン」ネタ #お肉