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手料理
- 2016/02/04
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ごはんのお伴にもお酒のあてにも◎ ニンニク味噌ごぼう炒め
レシピ
作り方
- 1
- ごぼうは 斜め薄切りしてから 千切りにし お水の色が透き通るまで お水を変えながらお水にさらします。ニンジンはごぼうと同じ太さ長さに千切りします。☆は予めあわせておきました、
- 2
- フライパンにサラダ油と胡麻油を入れて温めたら ごぼうを加え 一分程 中火で炒めます。 その後 ニンジンを加え更に２分程炒めました。辛いのが好きな方は 鷹の爪を加え炒めても◎
- 3
- 大さじ１程のお水を加え 炒め 水分をある程度飛ばしたら火を弱め 予めあわせておいた☆と蜂蜜を加え じっくり炒めていきます。
- 4
- 水分がなくなってきたら仕上げにお醤油を少々加え 味〆します。
- 5
- 白ごまや一味はお好みで♪(*^^*)優しい甘味噌味で とても美味しかったです
もぐもぐ! (1)
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一味変えて……♪(*^^*)
ニンニクの風味が食欲をそそる……
ごぼうとニンジンの甘味噌炒めです♪
～材料～
ごぼう １本
ニンジン １／３本
☆お酒 みりん 各大さじ２
☆あわせ味噌 大さじ１と１／３
☆お砂糖 大さじ半
☆ニンニクすりおろし １欠片分
蜂蜜 こ匙半
お醤油 少々
サラダ油 胡麻油 各大さじ半
白ごま 鷹の爪 一味唐辛子 お好みで #おつまみ #おやさい