鰤ポン酢照り焼き、茄子煮浸し長芋かけ、スープ餃子、牛蒡から

鰤、さっぱりしていて美味しいね。
ありがとう。
茄子は、よく行くお寿司屋さんで小鉢で出てくるのを再現しました。
茄子は、皮目に切り込み入れて油を使わずフライパンで焼き目をつける。
麺つゆを入れて煮る。
冷蔵庫で汁ごと冷やす。
食べる前に長芋をおろしてのせる。
青みに枝豆のせたら出来上がり。