レンコンの甘辛炒め

五目ちらし寿司を作ったときの残りのレンコンを使いきりたかった～

レンコン1cm幅のイチョウ切り
酢水につけてから、ザルにあけ
片栗粉をまぶして、多めの油をフライパンに引いて、こんがりと焼きます
醤油、砂糖、酢 各大さじ1 ゴマ適量を、いたまったレンコンに。火は一旦消してから絡めて、炒めました。