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手料理
- 2014/07/18
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トマトのだし浸し
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そのお湯でさっとオクラを茹でる
だし汁 200ml
みりん 大1/2
酒 大1
醤油 小１
塩 小1/4～1/2
を煮立て、火を止め野菜を入れる
あら熱がとれたら汁ごとビニール袋にいれ冷蔵庫で半日～
極力ビニール内の空気を抜くと良く浸るよ(*^^*)
針生姜を添えてだし汁たっぷりでどうぞ☆
トマトの味の出たおつゆも美味しくなってます♪
※トマトから水分と酸味が出るので煮汁は濃いめがオススメ #【ひんやりお料理キャンペーン】夏にピッタリ♪ひんやり冷たいお料理ネタ #おやさい