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手料理
- 2023/02/07
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菜の花とヤリイカのイカ墨スパゲティ
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ニンニク鷹の爪を香り立つまでで上げます
火を落としエシャロットの微塵切りと適当に作ったトマトソースを加えます
ほぼ同時にイカ墨ペースト
菜の花は最後に入れくたくたでは無いシャキッと感
茹で汁を少し加えます
良い感じの濃度にして出来上がり＾＾
ボッタルガ少し掛けます＾＾
でも要らんかったかも…
見た目悪いな＾＾
#晩御飯 #イタリア料理 #イカ墨 #ヤリイカ #スパゲティ #ワイン