真鯛のバター焼き

真鯛を3枚におろして、バター焼。オリーブオイルで葱とえのきを焼いて
焦げ目がついたら、真鯛in。ジュー。
塩とこしょう。パラパラ。
赤唐辛子もちょこっと。
大葉も添えた。
ご飯がすすむくん。