#マルコメタイアップ投稿 ( ´ ▽ ` )ﾉ
春夏新商品の#築地伏髙だしを使って
がんもさんのきのこあんかけに(◍︎´꒳`◍︎)💭
出汁を引いてる時からその香りに癒されまくりの伏髙さんのお出汁に数種類のきのこをたっぷり加えて、がんもさんに味を含ませたら、仕上げにとろんととろみをつけて出来上がり(*´︶`*)ﾉ
がんもさんを頬張ると豊かな風味と共にお出汁が、じゅあっっと広がって、ヨダレと共に口から溢れてきそうになる(✽︎´ཫ`✽︎)︎💕︎︎
お口にひろがる出汁の香りが本当に好きで、和出汁は水出しながらもちゃんと鰹節や昆布を使って引くようにしてるけど、やはり老舗の味にゃ勝てんわいなぁ(๑´ﾛ`๑)
この#築地伏髙だし のパッケージの裏に伏髙さんの三代目店主の言葉が記されてるんですが
「素材を集める力と目利き力は、100年以上プロのお客様から鍛えられてきました」
とある
この言葉がすごく好き。
己だけの鍛錬ではなく、お客様より培われし業
飽くまでお客様ありき
その姿勢をサラッと言葉にできる方
なかなかこのご時世多くないのではないだろうか
伏髙さんのサイトには店主のブログなどがあり、とても興味深い記事も多く、出汁について調べていると必ず行きつくののだが、たまたま今回提携された経緯について記された記事を拝見し後継者の諸事情があってのことと知る。
伏髙さんだけでなく古くから、人の目利きや経験を継承して続く老舗で多くの方が抱えてる後継者問題。
こういった老舗ほどなくなって欲しくない
今回の提携によって、店主の想いが長くこれからも世に残り続けて欲しいとそう願いながら、一口一口、出汁の風味を味わった。
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『マルコメタイアップ投稿』
マルコメさんの伏高監修のだしパック🍙
たけのこご飯でおにぎりバージョン❣️
おこげもしっかりとつけてみました😊
伏高の出汁パックは
かつお節
さば節など5種類の厳選素材のブレンド❣️
だしをとっている間から良い香りで
幸せな気分😀
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伏髙監修 だしパック
これは旨い❗
香りも良くて、わざと換気扇付けないで煮出していたら
釣られた旦那
風呂上がり『何これ、良い匂いするけど』
と😊
このだしパックで椎茸煮て、茹でた菜の花添えて、少しとろみを付けました😃
他に、何も入れてません❗
香りといい、味といい
お上品で😊💕
無くなったらお取り寄せしたい
…この後、私の口にはほぼ入らず
旦那が気に入っていたため
私の分もあげました😅
出汁だけ飲んでも美味しいです
水筒に入れて、仕事中飲みたい🤭
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かぼちゃを久しぶりに煮てみました🎃
おかずの一つにと思っていましたが、意外と美味しくできて箸🥢が進みました😊
#マルコメタイアップ投稿
伏高のだしはだしパックなのですが、煮出し3分で美味しい出汁が取れます。
香り高く雑味の少ない、クリアながらもちゃんと、骨太な関東風のだしがとれます。
黄金色のしっかりした出汁です。
そのお出汁と本みりん、薄口で筍を薄味に煮ておき
煮汁、だしがらと一緒に炊き込みご飯にしました。
だしパックの中身の鰹節、鯖節、ウルメイワシ、アゴ、真昆布は、
煮出した後もまだまだ余力があるだろうと思うので捨てるのは勿体無い
袋を破いて、筍とその煮汁と一緒に研いだ米に入れて炊きました
仕上げに友より頂いたお江戸の美味しい極細刻み海苔を散らし
あなや。最高です
だしパックの中身は厳選素材が粉砕されたザクっとした粒状なのですが、味も食感もふりかけみたいな感じになり、なんと美味しい事かーーー!!
M社の味○楽を超え
錦○梅かも
くらい美味しかったです🥰
お高いだけあって凄いです
8パック入りで約1000円なんですね
でもここぞと言う時に取る私の本枯節と利尻のだしも、計算してみたらなかなかコストがかかっているので
手間を考えたら、むしろコスパいいと言えるのかも。
今回は煮物から炊き込みご飯だったので薄味醤油を使いましたが
このだしには本来は濃口醤油と関東のみりんが合うと思います!!
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こんばんは😊
今が旬のタケノコ✨️
皆さんが使われてのを見て👀
食べたいなぁ😋
と思いつつ、下ごしらえを考えると面倒になってしまい💦
スーパーで見かける度に少し悩んではスルーしていたのですが(ﾉ≧ڡ≦)
地元のタケノコの産地の物がズラリと並び始め、
面倒＜＜＜食べたい
になり、お迎えしました(*^^*)
下ごしらえは昨日のうちに済ませておきました👍
何を作ろうかなぁ( ´ᐞ` ).｡o
煮物にしまーす٩(ˊᗜˋ*)و⤴︎︎⤴︎︎
さつま揚げと煮ますよ!!
せっかくの美味しいタケノコ✨️
美味しいお出汁で煮た方がいいよね😆
先日頂いたマルコメさんの"伏高だし"を使いました♬｡.
このお出汁、だしパックになってて煮出すだけで簡単だし、雑味がなくて美味しいの♡
頑張って、下ごしらえをした甲斐がありました( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
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マルコメさんの春夏新商品でいただいた
「築地 伏高だし」
だしの素となる乾物類を扱う老舗「伏髙」が厳選した5種の素材をブレンドしただしパックです
食塩を使わず日本の伝統的なだし素材だけを使った優しい旨み、味わいが手軽に楽しめます ∗*ﾟ
ランチに焼きうどんが食べたくなったのでだしパックを切って中身を調味料として使ってみました♪
冷蔵庫の半端お野菜と叩いた梅干しと炒め合わせて完成✨
おだしの香りと旨みはもちろんですが粗めの粒が食感のアクセントになって良き♡
美味しかったー🥰
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