レモンチキンのぎゅうぎゅう焼き
さみみこ
@cook_40222566
村井さんちのぎゅうぎゅう焼き。味付けして一晩寝かせたチキンで作ったらさらに美味しくできました。
このレシピの生い立ち
好きなものを詰め込んで作りました。冷蔵庫の残り野菜をおいしく一掃できてスッキリ♪
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作り方
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1
もも肉の余分な脂や筋を取り除く。きつめに塩、こしょうをしたらジップロックに★の材料と一緒に入れてもみもみ。一晩冷蔵庫へ。
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2
焼く前にチキンを冷蔵庫から出して常温に戻す。（1時間前くらい）
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3
ソーセージ、野菜を一口大にきる。新ジャガは丸のままレンジで5分、カボチャは厚さ1センチ程度に切って2分加熱しておく。
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4
オーブンを180度に予熱している間に、クッキングシートをひいた天板に材料を並べる。彩りを見ながら、すき間を埋める感じで。
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5
塩、こしょうをしてハーブを散らしたら、オリーブオイルを全体的にふってオーブンへ。
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6
180度でまず30分くらい。様子を見て、お肉に大体火が通ったら200度に上げて10分ほど焼きあげて完成！
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7
バゲットやワインと一緒にいただきます！
コツ・ポイント
チキンをマリネするときは、「多いかな？」くらいの塩加減にすると、ちょうど良いです。
オーブンは物にも寄るので、時間と温度は目安です。私はプチトマトの表面がシワシワぷしゅぷしゅしてきたら温度を上げてます。
リアクション
レシピ作者
ニューヨークの端っこでひっそり暮らしています。旦那さんとねこの3人家族。
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https://cookpad.com/jp/recipes/19154182