おからの炊いたん（卯の花♪）
uronn
@uronn
おからに炒め玉ネギ？簡単、卯の花炒りです。
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このレシピの生い立ち
姑が玉ネギを入れていました。おからに炒め玉ネギ？と最初は驚きましたが、コクと甘みが出ておいしいです。
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作り方
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1
干し椎茸は水に戻して（戻し汁は捨てないでね）、具はみじん切りに、青ネギは小口切りにします。
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2
サラダ油大さじ２（分量外）で玉ネギが透き通るまで炒めます。
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3
他の具を入れて炒めます。
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4
おからを投入～♪パラパラになるまで炒ります。
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5
椎茸の戻し汁、出し汁、◎の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮ます。
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6
最後にネギ（白ネギでもOK）を入れて軽く火を通してできあがり。
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コツ・ポイント
具は、ちくわ、油揚げ、ゴボウなどお好みで♪
ネギ（青or白）は入れたとたんに香りが良くなりますヨ。是非♪
元々のおからの水分量で、戻し汁や出し汁の量は調整して下さいネ。
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