カボス香る　ウィークエンドシトロン♪

【下準備】バターと卵を室温に戻す。パウンド型にクッキングシートをひく。★を振るっておく。カボスの皮をおろし、果汁をとる。

バターに砂糖を入れ、さらによく混ぜ、溶いた卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜます。

焼き上がったら型から外し冷まします。

ケーキが冷めたら☆を混ぜ、たっぷり塗って乾かします。

8が乾いたら密封し、1～2日寝かせます。ツンとした、酸味が爽やかな酸味にかわり、ケーキもしっとりして美味しくなります。