シェフ  水  のレシピと料理アイデア

初挑戦 さば寿司と茶碗蒸し de 和御膳プレート おはようございます ちょっと寝...

皮パリパリ 伝わるかな 鶏肉の水分をよーくふき取りました o 一回り小さい底が平...

この梅醤油は作り置きしておいても冷蔵庫で半年は大丈夫ですので 他の刺身を食べる時...

鯵は新鮮なものを使うのが一番のポイント n 下処理として 塩を薄くふりかけ おく...

大学生の時にシェフに教えてもらった たらこ多めのスパゲッティです バラ子の薄皮を...

野菜は真っすぐに巻けるように丁寧に巻きます ライスペーパーは戻しすぎると巻きずら...

炒めて水入れて牛乳入れてちょい煮込みで出来上がり 笑

里芋とこんにゃくの下ごしらえが大事です しっかり水煮をし アクと不純物を取り除き...

初シャトルシェフ さつまいも 玉ねぎ エリンギ にんじん じゃがいもを焼いたあと...

しゃきしゃきの食感を活かすために 玉ねぎを多めにいれ水に浸しませんでした n季節...

冷凍しておいた自家製トマトソースを使って イタリアンシェフに貰ったもっちり極太パ...

豆腐は沸騰した後のお湯に入れておくだけで 水を沸騰させる前に 酒と出し昆布を入れ...

鶏肉の独特の臭みは脂からでるので 余分な脂を取り除き調理するのがポイントです n...

一昨日作った万能スパイシーソース 今日は水餃子のタレとして使ってみました スパイ...