焼酎  塩  のレシピと料理アイデア

土用干しが終わり 実も柔らかくなり自然な色になりました 後は しばらく寝かせてお...

本日のおつまみは 根菜と枝豆 ひじきのサラダ ツナとゆず胡椒の和風ポテトサラダ ...

本日の飲み会の続き W W W トリュフ塩 粗挽きコショウで手羽を焼いてみた め...

千葉県大多喜の道の駅で買った 昔ながらの手作り梅干 で お湯割 やっぱり このく...

今日は私は仕事お休み お盆に働く代わりの振替休です 朝から暑くて日差しが強いので...

ホタルイカを鹿児島の魚屋さんでも 良く見かけるようになりましたね 先ずはパスタで...

乾燥しておいた卵の殻を清潔なガーゼで包み間にはさみました kgにお塩 g 焼酎に...

豚バラ肉を 生姜と長ねぎ 黒糖 芋焼酎で コトコト煮込んで柔らかく仕上げ 米粉と...

大根の皮のキンピラ あばしのゴーヤチャンプル 塩麹の豚肉バージョン コロコロサラ...

おうちで カラスミ を作りたくて 釣りの雑誌に載ってたからチャレンジ でも 干す...

クエを釣って帰った日 冷蔵庫には前々日に釣ったマゴチがまだたくさん残ってた クエ...

春に採った筍を塩きりにして保存してあるのを近所の民宿の方から頂いたので それを使...

かぶと胡瓜の浅漬けです ポリ袋を利用して 手軽な簡単調理 塩と砂糖 焼酎を少量 ...

今が旬の秋刀魚のお刺身 鶏肉のつくねバーグ 温泉玉子添え 鮭の塩麹漬け焼き 絹厚...