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Snapdishの料理写真:練乳キャラメル~なかなかビターな仕上がり
練乳キャラメル なかなかビターな仕上がり
これは 圧力鍋で時短キャラメルの作り方というのをネットで見つけたので恐る恐るチャ...
材料: 練乳
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Snapdishの料理写真:かんぴょうの味噌汁
かんぴょうの味噌汁
子供の頃から大好きな干瓢の味噌汁 母にインプットされてるので帰省すると必ずコレ出...
材料:  
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Snapdishの料理写真:ゆで卵とベーコンの燻製
ゆで卵とベーコンの燻製
魚を燻製した時に ついでにゆで卵とベーコン 市販のもの も燻製にしました
材料: ゆで卵 醤油 みりん お酒
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Snapdishの料理写真:バゲット修行💪~はじめてのクープナイフの巻🌀~
バゲット修行 はじめてのクープナイフの巻
国産の準強力粉タイプERと全粒粉臼夢を配合して バゲットを焼きました 生地作りの...
材料: 国産準強力粉 タイプER 中力粉タイプ全粒粉 臼夢 酵母エキ...
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Snapdishの料理写真:生かつお、塩麹で漬けマリネ  
💓オイルマリネしてないのに 
このねっとり感💓
生かつお 塩麹で漬けマリネ オイルマリネしてないのに こ...
生かつおのマリネを塩麹で 液体塩麹効果で 切り身がねっとり濃厚 まるでオイルマリ...
材料: 生かつおサク 液体塩麹 みりん おろし生姜 おろしニンニク ...
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Snapdishの料理写真:いんげん豆と竹輪のカレー揚げ
いんげん豆と竹輪のカレー揚げ
いんげん豆の天ぷらはいくら纏めてもバラバラになり 大変揚げ難い そこで竹輪の天ぷ...
材料: いんげん豆 竹輪 カレー粉 天ぷら粉 揚げ油
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Snapdishの料理写真:測り・努力不要♪アバウトなカスタードクリーム
測り 努力不要 アバウトなカスタードクリーム
玉子1個 計量は大さじとカップなカスタードクリームです 加熱はレンジで 泡立て器...
材料: 薄力粉 砂糖 玉子 牛乳 バニラエッセンス
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Snapdishの料理写真:えのき煎餅焼き
えのき煎餅焼き
私のオリジナルではありません ネットで拾った えのきの揚げ焼き えのきにそのまま...
材料: えのき 片栗粉 岩塩
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Snapdishの料理写真:えきしお鳥ハム胡桃味噌焼き
えきしお鳥ハム胡桃味噌焼き
この時の飾りは 加賀胡桃佃煮と芹の葉 味噌はお土産にいただいた信州の胡桃味噌を使...
材料: 鳥ムネ肉 液体塩麹 ハチミツ 胡桃味噌
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Snapdishの料理写真:スノーボールクッキー
スノーボールクッキー
ホワイトデー用だそうです バレンタインは何もせず 友チョコをもらうだけもらってた...
材料: バター 小麦粉 アーモンドパウダー 粉糖 粉糖 まぶしつける...
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Snapdishの料理写真:茄子と南瓜の揚げ浸し
茄子と南瓜の揚げ浸し
昨日 ふぐの唐揚げを作ったので ついでに 揚げ浸しも作って 冷蔵庫で 熟成させて...
材料: 茄子 南瓜 出汁 醤油 みりん 砂糖 生姜 大根おろし 糸唐...
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夏の食卓応援キャンペーン企画に応募したところ 希望していた五目シュウマイが届きま...
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Snapdishの料理写真:ステーキ黒酢しょうゆソースと水晶文旦のサラダ
ステーキ黒酢しょうゆソースと水晶文旦のサラダ
友達がくれた松坂牛で第二段 今日は大好きな黒酢しょうゆソースでいただきました 昨...
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瀬戸内海 鰆の漬け丼
香川県では鰆の季節になると お世話になっている人への贈答品として鰆を贈るのが定番...
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