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Snapdishの料理写真:まぐろ漬け丼
こまお
まぐろ漬け丼
スーパーで一冊やたら安く売ってあったので 漬け丼に 酢飯を作ってる間に 土佐醤油...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ [お凌ぎ]写真の物 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 今日の柵から切り出した、 艶やかに光ってる切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃品っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ お...
　
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Snapdishの料理写真:エビとインゲンの春巻き、ササミと大葉の春巻き、ルクエと麺つゆで簡単かぼちゃの煮物🎃イカ素麺、ナスの和風ソテー🍆
まみりんご
エビとインゲンの春巻き ササミと大葉の春巻き ルクエと麺...
そろそろキッチンが熱帯と化しているので 笑 出来るだけ火を使わなくて済む様にかぼ...
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Snapdishの料理写真:カツオのたたきとタコの刺身
こやっこ
カツオのたたきとタコの刺身
1たっぷりネギと大葉をのせニンニクもカリカリにして生姜ポン酢で タコも生姜ポン酢...
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Snapdishの料理写真:夕飯☆
みよこ
夕飯
メザシの和風マリネ 茶碗蒸し 叩ききゅうりの大葉シラス和え じゃがいもと大根の味...
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Snapdishの料理写真:鮪のヅケ丼🐟お漬物、お豆腐、みょうが、油揚げのお味噌汁🍀
まみりんご
鮪のヅケ丼 お漬物 お豆腐 みょうが 油揚げのお味噌汁
今日は簡単に 鮪のお刺身をヅケにしてアボカドと一緒に丼にしました 刻み海苔と大葉...
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Snapdishの料理写真:じゃがいもと大葉の肉巻き揚げ、マグロの照り焼きごぼう天の甘煮、残り物の、ローストビーフ、南瓜煮物、ブロッコリーのバター炒め、お刺身用の鮪をつかいそこね、醤油と味醂に漬けておき、フライパンで焼きました。
yakinasu
じゃがいもと大葉の肉巻き揚げ マグロの照り焼きごぼう天の...
肉巻き揚げは 娘が作ってきてくれたもの お刺身用の鮪を使い損ねて お昼に 醤油と...
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Snapdishの料理写真:熊本県産鯛の中華風お刺身
maSami＊
熊本県産鯛の中華風お刺身
全部混ぜて食べたら ナッツも揚げワンタンも大根もパプリカも茗荷も大葉ねぎ胡麻がタ...
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Snapdishの料理写真:アジのお刺身で和風ユッケ
りん＊
アジのお刺身で和風ユッケ
簡単 混ぜるだけ おつまみにも ご飯のおともにも o o アジのおさしみを適当な...
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Snapdishの料理写真:いただきメジナ
みきやん
いただきメジナ
今夜はいただいたメジナで お造り 煮付け ベーコンと大葉チーズの春巻き でした ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴 昨夜の御料理③ [前菜] 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの特製タレ和え ほうれん草の御浸し [なめろう用打ち物の準備品] 茗荷/大葉/長ねぎ(全て刻み) 御料理の献立 [前菜] [御凌ぎ] 鰹の叩き(少々/狸特製酢タレ添え) 鰹のなめろう(狸特製タレ和え) [向付け]※写真の御料理 特製漬け黄肌鮪の御造り (早漬け前の写真です) [炙り物] 牛肉炒め [飯物] 18穀入り御飯 [汁物] 狸の野菜辛味汁
タヌキ
狸の宴 昨夜の御料理 前菜 鱧皮と胡瓜の酢の物 おくらの...
和食 お造り お刺身 鮪 まぐろ 茗荷 大葉 魚料理
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Snapdishの料理写真:お弁当にも☆秋刀魚の梅しそ挟み焼き♪
akemin
お弁当にも 秋刀魚の梅しそ挟み焼き
仕事帰り 秋刀魚を開いてお刺身用に処理してあるのがお安くなってたの 塩焼きもこの...
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Snapdishの料理写真:大葉キムチの梅おむすび
りん＊
大葉キムチの梅おむすび
はちさんの 大葉キムチでまねっこおにぎり すごく美味しい おにぎりだけじゃなく ...
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Snapdishの料理写真:お刺身盛り合わせ🐟🍀
まみりんご
お刺身盛り合わせ
久々にお刺身 鮪 鯵 いなだ イカ 大葉を盛って鮮やかに
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