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Snapdishの料理写真:バフンウニの羅臼昆布ゼリーよせアスパラのピュレをのせて
バフンウニの羅臼昆布ゼリーよせアスパラのピュレをのせて
地元の食材を贅沢に使っちゃいました 今が旬の羅臼のウニと昆布 まずいはずが無い
材料: 粉ゼラチン 昆布 水 バフンウニ アスパラ 玉ねぎ 生クリー...
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Snapdishの料理写真:丁寧に濁らせないで取った鯛だしで、鯛ラーメン 鯛のおこわ 鯛茶漬け
丁寧に濁らせないで取った鯛だしで 鯛ラーメン 鯛のおこわ...
出来上がった出汁で3種 鯛ラーメン 鯛茶漬け 鯛のおこわを作りました 鯛ラーメン...
材料: 鯛の頭 冷凍でもok 羅臼昆布 燻製塩
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Snapdishの料理写真:筍おこわ
筍おこわ
美味しい筍には美味しい出汁という事で にんべんの本枯節と羅臼昆布でとっても上品だ...
材料: もち米 筍の煮汁 塩 筍の煮物 筍の煮物 下ごしらえした筍 ...
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Snapdishの料理写真:釣りたて天然鯛の骨蒸し(^○^)💕
釣りたて天然鯛の骨蒸し
お客様が頑張って釣って下さった鯛を余すことなくいただきます
材料: 鯛のあら 羅臼昆布 豆腐 冷蔵庫にある野菜 塩 酒
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Snapdishの料理写真:手打ちうどん 讃岐風 トライ2
手打ちうどん 讃岐風 トライ2
おかちさんのアドバイスで水を増量 もちもち感アップしました 今回はいりこ出汁のか...
材料: 麺 2食 中力粉 さぬきの夢 塩 讃岐の藻塩 ぬるま湯 かけ...
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Snapdishの料理写真:クレソンと たけのこの姫皮と
トマトのサラダ🥗
ドレッシングの隠し味は昆布茶💖
クレソンと たけのこの姫皮と トマトのサラダ ドレッシン...
玉露園様 snapdish様 モニター当選ありがとうございます 化学調味料 保存...
材料: クレソン ミニトマト たけのこの姫皮 パルミジャーノレッジャ...
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Snapdishの料理写真:鱈ちり鍋。8years Vintage本かえし醤油と古梅干しの煎り酒で。
鱈ちり鍋 8years Vintage本かえし醤油と古梅...
朝たらちった 8年物の本かえし醤油と古梅干しの煎り酒うまー
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Snapdishの料理写真:煎り酒
煎り酒
時代小説に出てきた 江戸時代の調味料を作ってみました 醤油の代わりに使うもので ...
材料: 純米酒 米と麹のみで作られたもの 羅臼昆布 梅干し 梅と塩の...
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Snapdishの料理写真:昆布〆の鯛を、檸檬塩で。
昆布 の鯛を 檸檬塩で
綺麗な羅臼昆布みつけたので
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Snapdishの料理写真:牛蒡と昆布の佃煮。小松菜の白和え。
牛蒡と昆布の佃煮 小松菜の白和え
牛蒡と昆布の佃煮 小松菜の白和え 牛蒡の梅煮 ささがき千切りを水と梅干しだけでト...
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Snapdishの料理写真:ヒラガニのお味噌汁に白子をぶっこむお味噌汁♡
ヒラガニのお味噌汁に白子をぶっこむお味噌汁
激安ヒラガニの鮮度がいまいちながらアクや味噌すくってお昼にいただき 夜は塩で洗っ...
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Snapdishの料理写真:糸物語(化学調味料無添加タレ売り)にもあえてキムチ混ぜる❥
糸物語 化学調味料無添加タレ売り にもあえてキムチ混ぜる
お味噌汁は煮干しと羅臼昆布チップとシジミを 粒ぐらい入れる出汁が 味噌汁ウマー ...
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Snapdishの料理写真:おーちゃーどさんの京都伝統料理 〜白味噌のお雑煮〜 #楽天レシピ
おーちゃーどさんの京都伝統料理  白味噌のお雑煮 楽天レ...
家にもよりますが うちは昆布と鰹節の両方を使ったお出汁でお雑煮を作ります お正月...
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Snapdishの料理写真:朝らー 塩こんぶラーメン
朝らー 塩こんぶラーメン
朝らー 塩こんぶラーメン どシンプル ダシとった昆布もブチ込 何気にうまいw 麺...
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