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Snapdishの料理写真:おでん 磯村屋風
おでん 磯村屋風
おでん種の絶滅危惧種 花こんにゃくが入った横浜のおでんです 藤方豆腐店さんが在る...
材料: 水 日本酒 濃口醤油 砂糖 ほんだし 鶏皮串 鶏皮 3倍濃縮...
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Snapdishの料理写真:麻婆茄子
麻婆茄子
私の得意料理の一つ 茄子がこんなに美味しいとは
材料: 茄子 挽肉 生姜 ニンニク 味覇 豆板醤 ネギ 花椒 砂糖 ...
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Snapdishの料理写真:ふるふる豆乳珈琲プリン
ふるふる豆乳珈琲プリン
寒天で台湾の豆花みたいの作りたいと思って作ったおやつ 豆花はゆるい豆腐みたいなス...
材料: 水 豆乳 寒天 コンデンスミルク 砂糖 インスタントコーヒー
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Snapdishの料理写真:麻婆餅
麻婆餅
お雑煮 お汁粉に飽きたら
材料: 餅 ネギ 豆板醤 挽肉 生姜 ニンニク オイスターソース 花...
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Snapdishの料理写真:祝1歳3ヶ月♡紫いもと甘酒のハロウィンカラー魔女プリン。
祝 歳 月 紫いもと甘酒のハロウィンカラー魔女プリン
こんばんは 今日は息子へのおやつとして 紫いもと甘酒のプルプルを作りました もう...
材料: 寒天 紫いもパウダー 豆乳 甘酒
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Snapdishの料理写真:筑前煮
筑前煮
和食の基本 筑前煮です 素材の性質にあわせ 下ごしらえから丁寧に作るので時間はか...
材料: 鶏もも肉 干し椎茸 こんにゃく レンコン ごぼう 人参 里芋...
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Snapdishの料理写真:レモン白花豆あんまんじゅう
レモン白花豆あんまんじゅう
レモンの季語は秋ですが とっておきの和スイーツとして投稿しました
材料: レモンの皮のすりおろし 白花豆 煮豆 みりん バニラエッセン...
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Snapdishの料理写真:春の名残りの桜浮島と抹茶浮島
春の名残りの桜浮島と抹茶浮島
桜と抹茶の浮島をミニパウンド型で作りました 窓の外では昨日の風雨にも負けず咲き誇...
材料: 抹茶浮島 白こしあん 卵白 卵黄 砂糖 上新粉 薄力粉 抹茶...
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Snapdishの料理写真:豆腐花 〜生姜入り黒蜜がけ〜
豆腐花 生姜入り黒蜜がけ
スープカレーと重ね調理で蒸したら スパイシーな香りが移ってしまったけど まぁカレ...
材料: 無調整豆乳 にがり 黒蜜 黒砂糖 きび砂糖 水 生姜すりおろ...
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Snapdishの料理写真:全粒粉クッキー フリーカ入り(再)
全粒粉クッキー フリーカ入り 再
フリーカをいただき すっかりフリーカにハマっている私 5日連続で 毎朝全粒粉入り...
材料: 全粒粉 強力粉 きび砂糖 塩 フリーカ 茹でたもの ココナッ...
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Snapdishの料理写真:🌈明けましておめでとうございます  〜お昼にすき焼き〜
明けましておめでとうございます   お昼にすき焼き
SDの皆様 本年もどうぞ宜しくお願いいたします 今年初の投稿はすき焼き ちょっと...
材料: 和牛ロース 白菜 長ねぎ 春菊 水菜 木綿豆腐 飾り用にも使...
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Snapdishの料理写真:菊と梨のサラダwithチーズ
菊と梨のサラダwithチーズ
9 9菊の節句に因んだサラダ 梨のスライスに紫の食用菊と裂けるチーズを散らしてい...
材料: 菊の花 湯 酢 おまかせ酢 砂糖 梨 チーズ プリーツレタス...
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Snapdishの料理写真:庭の茗荷で 茗荷の花と胡瓜の三杯酢 茗荷の梅酢漬け
庭の茗荷で 茗荷の花と胡瓜の三杯酢 茗荷の梅酢漬け
長雨で庭に出るのは雨止みに紫蘇を取りに行く程度です 知らない間に茗荷が育っていま...
材料: ミョウガ 梅酢 砂糖 あれば青しそ
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Snapdishの料理写真:桜の胡麻豆腐♡
May
桜の胡麻豆腐
桜が満開 桜の香りを感じる胡麻豆腐作ってみました 香りは思ったよりほんのりでした...
材料: 練りごま 葛 水 砂糖 塩 桜の花の塩漬け
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