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Snapdishの料理写真:日曜日ディナー🍷🍾🍽
日曜日ディナー
日曜日ディナーです 前日に突然お友達が来ることになって 急遽なホームパーティー ...
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Snapdishの料理写真:豚の生姜焼き・ほうれん草のおひたし・アジのお刺身・太刀魚のお刺身
豚の生姜焼き ほうれん草のおひたし アジのお刺身 太刀魚...
アジと太刀魚は旦那さんが捌いたの
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Snapdishの料理写真:鯖の押し寿司
鯖の押し寿司
鯖をもらうと1 3量は押し寿しにして返します もう1 3量は日頃のお世話にお返し...
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Snapdishの料理写真:アジフライのオープンサンド
アジフライのオープンサンド
ある日の朝ごはん カフェオレ アジフライのオープンサンド おいしかったアジフライ...
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Snapdishの料理写真:久しぶりのエイジング❣️熟成ヒラマサの刺身✨✨✨ちょっとデカすぎたかな。😅
久しぶりのエイジング 熟成ヒラマサの刺身 ちょっとデカす...
98cmのヒラマサ 片身骨つきのまま熟成させていた 今日で10日目 そろそろ食お...
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Snapdishの料理写真:鯵の刺身となめろう、鯵の卵の煮付け
鯵の刺身となめろう 鯵の卵の煮付け
大きな鯵を2尾買ってさばいたら お母さん鯵でした 綺麗な卵だったので 食べられる...
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Snapdishの料理写真:豆あじのからあげ
豆あじのからあげ
豆あじのからあげ レンコンとモロッコいんげんの素揚げ 里芋の煮っ転がし 豚肉 小...
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Snapdishの料理写真:豆アジ南蛮漬け
豆アジ南蛮漬け
骨まで染みわたれ
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Snapdishの料理写真:瀬付あじのたたき✨✨✨お助け隊参上〜😄✨💛
瀬付あじのたたき お助け隊参上
家内が山口県産物おひろめ隊に入隊した 正式名は ぶちうま というらしい ぶちうま...
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Snapdishの料理写真:鶏の唐揚げ🐓と小あじの唐揚げ🐟
鶏の唐揚げ と小あじの唐揚げ
ビール のあてですね お酢かけてサッパリ食べます 箸もビールも止まらない
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Snapdishの料理写真:雨の日は地味色弁当
K
雨の日は地味色弁当
ごはんの上におかずを並べたら 見分けがつきにくくなってしまいました 冷食の唐揚げ...
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Snapdishの料理写真:昨日の晩ごはん。
昨日の晩ごはん
昨日の晩ごはん オムライスプレート デミオムライス チキンライス アジフライ サ...
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Snapdishの料理写真:9/29 鯵南蛮〜たっぷりキノコみぞれ和え添え
9 29 鯵南蛮 たっぷりキノコみぞれ和え添え
酒蒸ししたキノコ類と大根おろしを南蛮漬けのタレで味付け 作り置きの鯵の南蛮漬けに...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵のなめろう、もずく酢 針生姜、だし掛け豆腐、きんぴら 牛蒡 人参 胡麻、
青さの味噌汁、そば米ご飯

鱧の季節ですが、鯵も旬。今日はたたきで頂きました。

鯵はグルタミン酸やイノシン酸などのアミノ酸が豊富に含まれ、うまみ成分が強い魚です。
江戸時代の新井白石は「鯵は味なり、その味の美を言うなり」と称え、味が良
今晩は 鯵のなめろう もずく酢 針生姜 だし掛け豆腐 き...
続き 味が良いことから あじ と名付けられたとか 温性の鯵には 身体を温める作用...
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