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Snapdishの料理写真:春のお野菜具沢山のお味噌汁と海鮮丼 #芽キャベツ #新人参 #新玉ねぎ #ピーマン #白しめじ #大根 #ベーコン #かつお出汁 #オリーブオイル #まぐろとイカとサーモン #酢飯 #大葉
春のお野菜具沢山のお味噌汁と海鮮丼 芽キャベツ 新人参 ...
お味噌汁は最初と最後にオリーブオイルを入れてます 出汁汁はなくても充分美味しいで...
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Snapdishの料理写真:今晩は、サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマト、サヨリ皮の塩焼き、中骨唐揚げ、豚肉じゃが 人参 玉ねぎ 赤糸こんにゃく、切干大根と胡瓜と帆立の酢の物、もやしの味噌汁、ご飯

春が旬のサヨリですが、昨日鮮魚コーナーで目が合ったので、お造りと皮の塩焼きにして、年に1〜2度の味わいに(*^^*)

腹腔膜が黒いの
今晩は サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマ...
続き 腹腔膜が黒いので 腹黒 と呼ばれるサヨリは くちばしが針のように尖っている...
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Snapdishの料理写真:お雑煮(福岡風)
お雑煮 福岡風
あけましておめでとうございます 昨年はたくさんのモグモグ コメントをいただきあり...
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Snapdishの料理写真:寒い日には生姜in!塩ひじきとツナの炊込みご飯♡
寒い日には生姜in 塩ひじきとツナの炊込みご飯
marikoさんのレシピを参考に 塩昆布 塩ひじきで炊込みご飯にしましたー ma...
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Snapdishの料理写真:帰省できない娘っちへのお節料理➕愛情便💖
帰省できない娘っちへのお節料理 愛情便
作った御節料理 博多がめ煮 お雑煮 カブと人参の柚子入りなます おうちシェフPr...
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Snapdishの料理写真:大根と鶏だしリゾット
大根と鶏だしリゾット
大根と鶏もも肉を先日炊きました で いいだしの出た 余った煮汁で ご飯を炊きまし...
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Snapdishの料理写真:今晩は、薬膳筑前煮(鶏肉、人参、牛蒡、蓮根、銀耳、なつめ)、薬膳サラダ(ベビーリーフ、水菜、エシャレット、鶏肉、山の芋、銀耳、梨ドレッシング)、牛蒡のすり流し汁、雑穀黒米茸ご飯
今晩は 薬膳筑前煮 鶏肉 人参 牛蒡 蓮根 銀耳 なつめ...
薬膳料理教室 秋の食養生の最終回を終え ほっとして帰宅 牛蒡のポタージュは 出汁...
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Snapdishの料理写真:あごだし鍋❗
あごだし鍋
あご出汁で鍋作りました たっぷり鶏もも肉を入れ どんこに人参 水菜にほうれん草 ...
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Snapdishの料理写真:鶏と大根の煮物♪
鶏と大根の煮物
鶏手羽元と大根 里芋 人参を圧力鍋で煮ました 和風出汁がしっかりしみて美味しく煮...
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Snapdishの料理写真:12/14 今日の朝ご飯🍚
12 14 今日の朝ご飯
しらすのせご飯 シンプルに少々のだし醤油をかけただけ です 昨日の夜のご飯 お味...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰤のグリエ 人参ソース、剣先イカとひよこ豆の粒マスタード和え、じゃがいものポルチーニ風味ポタージュ、もち麦ご飯

美味しそうな剣先イカに出会って洋風に仕上げましたが、今日の献立で油を使ったのは、イカと豆の和え物のオリーブオイルだけ。
お刺身でも食べられる新鮮な剣先イカを軽くボイルして、ひよこ豆や金時豆と合わせて
今晩は 鰤のグリエ 人参ソース 剣先イカとひよこ豆の粒マ...
続き ひよこ豆や金時豆と合わせて濃厚なドレッシングで和えた一皿 イカの柔らかいこ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、秋刀魚の棒寿司 炙り寿司 甘酢茗荷 甘酢生姜、炊合せ 里芋 さつまいも 椎茸 蓮根 人参 いんげん、柿白和え 白菜間引き菜 干し椎茸 人参、いとより汁

北海道直送の秋刀魚に出会ったので、すだちの酢で締めたものと、炙ったものとで二種の棒寿司にして秋を味わいました。

田舎の庭になっている柿で白和え。子どもの頃は
今晩は 秋刀魚の棒寿司 炙り寿司 甘酢茗荷 甘酢生姜 炊...
続き 子どもの頃は白和えが苦手でしたが 今は大好き 美味しくなあれと 下ごしらえ...
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Snapdishの料理写真:🍁お鍋🍂
お鍋
おはようございます 昨夜 いっちゃんから頂いてた茅乃舎の しゃぶ鍋 だしとつゆを...
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Snapdishの料理写真:グルテンフリーの米粉ビーフンを使った具沢山つけ麺です。 具材の下ごしらえは手を抜かず。一手間で風味豊かな出来栄えでした。
グルテンフリーの米粉ビーフンを使った具沢山つけ麺です 具...
冷蔵庫にあるもので作ったんですが ナスを焼き 鶏皮をゆっくり焼いで油を抜きカリカ...
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