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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ #ライトブルー桜2023参加致します。 ちょっと無理筋ですが、 天然鯛の美しいブルーの輝きを ブルーの料理とさせて頂きます。 m(_ _)m @lighitupblue_sakura20213 4/2[世界自閉症啓発ディー] 今宵の肴 [先付] ほうれん草のお浸し (狸特製出汁使用) 鯛皮のぽん酢 (無化調/狸特製) [向付] 桜鯛(真鯛)のお造り　天然物　産地/兵庫県 (スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で) 真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。 ※追記 兵庫県産は、 激しく当りハズレが有るんだが。 今回はアタリ‼️ 恐らくは淡路東側海域の物とオモワレ。 鮮度も購入時にブルーが未だ観れたし 血抜き&〆た個体な様子で 食べても臭みもないし身もコリコリだた 魚屋レベルのお魚が、 スーパーでこのお値段(半額セール)にて 入手出来たのは奇跡ダヌウ。(・∀・) [焚物] 桜鯛(真鯛)のアラ焚き (完成) [揚物] 天婦羅 ※下拵えのみ済み もうね、邪魔くさいから明日にしたいが 🍆やら魚介類も解凍しちゃったし、 打ち物済んでるし蕎麦も湯がき済み。 中止でけへんやん、自分。😹 [〆] ざる蕎麦 (用意済み)
タヌキ
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023参加致します ちょ...
ライトブルー桜2023
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Snapdishの料理写真:真鯛フライ 自家製麹甘酒タルタルソース
@keijunrin
真鯛フライ 自家製麹甘酒タルタルソース
旦那の釣り仲間が真鯛を釣って来てくれました 夏場なので お造りはやめて フライに...
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Snapdishの料理写真:真鯛のお造り２種　　　愛南漁協さん、SDさんありがとうございました😊
Yu Yu mama
真鯛のお造り 種　　　愛南漁協さん SDさんありがとうご...
こんな立派な鯛が届くなんて嬉しい 三枚おろしの半身 枚を お造り 種でいただきま...
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Snapdishの料理写真:お刺身盛り合わせ(真鯛姿造り入り)
やまひろ
お刺身盛り合わせ 真鯛姿造り入り
魚料理 お刺身 マリネ　　　　　　　　　　　　　　　友人から依頼があり久しぶりの...
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Snapdishの料理写真:あん肝
大塩 貴弘
あん肝
あん肝を召し上がった後は残りのポン酢で真鯛の薄造りを絡めてどうぞ
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Snapdishの料理写真:お刺身の盛合せ
ぱつお
お刺身の盛合せ
clubpazzo 四日市 メニュー snapdish スナップディッシュ 肴 ...
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Snapdishの料理写真:真鯛姿入りお刺身盛り合わせ(友人から友達の友人へのお祝い用)
やまひろ
真鯛姿入りお刺身盛り合わせ 友人から友達の友人へのお祝い...
魚料理 お刺身 マリネ この盛り合わせは 友人が友達のお祝いにプレゼントしたいと...
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Snapdishの料理写真:🍀真鯛の薄造り 🍀イサキのお造り 🍀オ－ドブル 　黒酢酢鶏 　ゴ－ヤチャンプル－ 　ゴボウと蒟蒻の甘辛煮 　ちくわの磯辺揚げ 　ポテサラ 🍀海鮮ちらし寿司
yukaringo
真鯛の薄造り イサキのお造り オ ドブル 　黒酢酢鶏 　...
晩ごはん おうちごはん おうちごはんlover おうち居酒屋 snapdish ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ #ライトブルー桜2023　 参加致します。 ちょっと無理筋ですが、 天然鯛の美しいブルーの輝きを ブルーの料理とさせて頂きます。 m(_ _)m @lighitupblue_sakura20213 4/2[世界自閉症啓発ディー] 今宵の肴 [先付]←写真の物 ほうれん草のお浸し (狸特製出汁使用) 鯛皮のぽん酢 (無化調/狸特製) [向付] 桜鯛(真鯛)のお造り　天然物　産地/兵庫県 (スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で) 真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。 [焚物] 桜鯛(真鯛)のアラ焚き (完成) [揚物] 天婦羅 ※下拵えのみ済み もうね、邪魔くさいから明日にしたいが 🍆やら魚介類も解凍しちゃったし、 打ち物済んでるし蕎麦も湯がき済み。 中止でけへんやん、自分。😹 [〆] ざる蕎麦 (用意済み)
タヌキ
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023　 参加致します ...
ライトブルー桜
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Snapdishの料理写真:真鯛とノドグロのお造り🐟😋 炙り最高 真鯛の昆布締め、もちもちして旨みたっぷりで最高！
walnut
真鯛とノドグロのお造り 炙り最高 真鯛の昆布締め もちも...
真鯛 ノドグロ 刺し身 炙り
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Snapdishの料理写真:今晩は、ちらし寿司（干し椎茸、高野豆腐、人参、牛蒡、里芋、蓮根、筍、錦糸卵、とびっこ、菜花、スナップインゲン）、天然真鯛姿造り、蛤のお吸物
akazawa3
今晩は ちらし寿司 干し椎茸 高野豆腐 人参 牛蒡 里芋...
今日は桃の節句 娘不在で祈願のちらし寿司と 生物 お刺身に飢えている夫のリクエス...
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Snapdishの料理写真:蛍烏賊の醤油漬け 芥子酢味噌、菜花辛子浸し、玉筋魚の釘煮、蕗の青煮、スナップエンドウとアスパラガスのお浸し、マイクロトマト、空豆寄せ ジュレ乗せ、寿出し巻き卵玉子、海老の五色ぶぶあられ揚げ、鯛の子と里芋の炊合せ、青豆ご飯、よもぎ饅頭
akazawa3
蛍烏賊の醤油漬け 芥子酢味噌 菜花辛子浸し 玉筋魚の釘煮...
米寿のお祝いでお集まりのご家族へ 春の団欒弁当 真鯛の姿造り 焼き霜皮造りをお届...
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Snapdishの料理写真:真鯛の削ぎ造り、生ハムを合わせて。 夕食に白ワインを出すというので、それに合わせて刺身を洋風に。 先日のもの同様に塩と柑橘で下味を付けています。交互に挟んでいる生ハムと一緒に頂きます。生ハムによっては下味は必要ない場合もあります。生ハムの塩目だけで頂くのもオツですよ。（＾∇＾）
イチロッタ
真鯛の削ぎ造り 生ハムを合わせて 夕食に白ワインを出すと...
真鯛 刺身 生ハム
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Snapdishの料理写真:真鯛のお造り
hisoka7
真鯛のお造り
身だけ一晩昆布で 皮を引いた刺身と焼き霜しました 焼き霜は塩昆布で食べるとなお良...
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