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Snapdishの料理写真:今晩は、 真鯛の姿造り、炊合せ（筍、里芋、人参、牛蒡、干し椎茸、高野豆腐、インゲン）アボカドサラダ、残り野菜と豆腐と茸の味噌汁、蛍烏賊ご飯 鯛の続きで、カルパッチョか、アクアパッツァでもすればいいのに、時間が無くて、先延ばしになっていた蛍烏賊ご飯と、お味噌汁を作っただけで、後は昨日と一緒の和食(^^;; 褄の大根はな
akazawa3
今晩は 真鯛の姿造り 炊合せ 筍 里芋 人参 牛蒡 干し...
続き つまの大根はなますにして明日の朝たべることにして とにかく明日から帰省する...
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Snapdishの料理写真:真鯛の湯霜 握り、マヨルカ島の塩で
まる(丸大豆)
真鯛の湯霜 握り マヨルカ島の塩で
天然の40cm位の真鯛が二尾で1200円だったんですね ワクチン打った帰り道だっ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ #ライトブルー桜2023　 参加致します。 ちょっと無理筋ですが、 天然鯛の美しいブルーの輝きを ブルーの料理とさせて頂きます。 m(_ _)m @lighitupblue_sakura20213 4/2[世界自閉症啓発ディー] 今宵の肴 [先付] ほうれん草のお浸し (狸特製出汁使用) 鯛皮のぽん酢 (無化調/狸特製) [向付] 桜鯛(真鯛)のお造り　天然物　産地/兵庫県 (スダチ入りネギぽん酢/特製醤油の二種で) 真っ直ぐな尾っぽは天然鯛の証。 [焚物] 桜鯛(真鯛)のアラ焚き←写真の物は調理中 (完成済み) ※追記 今、酒の肴ナウ(・∀・) 一口口にしたら… ( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 生姜入れるの忘れてる‼️(；ω；) [揚物] 天婦羅 ※下拵えのみ済み もうね、邪魔くさいから明日にしたいが 🍆やら魚介類も解凍しちゃったし、 打ち物済んでるし蕎麦も湯がき済み。 中止でけへんやん、自分。😹 誰か作りに来てくんなまし～‼️ m(_ _)m ※美女に限る(自称可)🤣 [〆] ざる蕎麦 (用意済み)
タヌキ
狸の宴シリーズ ライトブルー桜2023　 参加致します ...
ライトブルー桜2023
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Snapdishの料理写真:朝獲り活〆地まこかれい、朝獲り地カサゴ、朝獲り地アジ　姿入り舟盛り　Part2 (友人の依頼で造らせていただいた舟盛り)
やまひろ
朝獲り活 地まこかれい 朝獲り地カサゴ 朝獲り地アジ　姿...
パーティー 魚料理 お刺身 舟盛り 先週の土曜日 友人から2か月以上前から依頼さ...
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Snapdishの料理写真:真鯛姿入りお刺身盛り合わせ(大晦日に知人からご依頼いただきました)
やまひろ
真鯛姿入りお刺身盛り合わせ 大晦日に知人からご依頼いただ...
大晦日 お刺身 魚料理 新年明けましておめでとうございます 2022年も無理せず...
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Snapdishの料理写真:真鯛姿造り盛り合わせ
Hikari
真鯛姿造り盛り合わせ
刺身のご注文を頂きました 大人数で召し上がるみたいで 高めのご予算でした ので ...
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Snapdishの料理写真:真鯛姿造り　
ヒロミ🏝🏝🏝🌺🏄🌊🐬🏄‍♀️🏄‍♂️🍹🐠👙🌺
真鯛姿造り
真鯛一匹　40センチサイズ980円　　　　　　特売で購入 　　　　　　　　　　　...
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Snapdishの料理写真:3/31 今晩は、釣りたて真鯛の姿造り（皮引き、焼き霜）、若牛蒡とお揚げの炒め煮、若牛蒡の葉の佃煮おかか和え、根菜味噌汁、ご飯
akazawa3
3 31 今晩は 釣りたて真鯛の姿造り 皮引き 焼き霜 ...
今朝2時に起きて タイラバに行ってきました 抱えていることが多い時 悩む時 えい...
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Snapdishの料理写真:刺身舟盛り
やまひろ
刺身舟盛り
魚料理 お刺身 マリネ イナダの姿造りに真鯛 鮪中トロ サーモン スルメイカ 鯵...
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Snapdishの料理写真:豪華刺身盛り合わせ
すずき
豪華刺身盛り合わせ
伊勢海老姿造り 鯵の姿造り たたき 生本マグロ中トロ 天然真鯛 北海道産帆立 こ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、母の日 春御膳 碾茶の天麩羅、こしあぶらの天麩羅、真鯛造り、鰆の塩焼き、わらびの煮物、蕗の青煮、炊き合わせ 筍 人参 牛蒡 干し椎茸 蓮根、えんどう豆とえのきとわかめの吸物、青豆ご飯 昨日、美山で買ってきた「こしあぶら」は、たらの芽のような知名度がなく珍しい山菜。 やわらくて非常に美味で、印象深い味わいです。
akazawa3
今晩は 母の日 春御膳 碾茶の天麩羅 こしあぶらの天麩羅...
続き そして 去年からこの時期の楽しみになった 抹茶になる甜茶 それも本簾で手間...
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Snapdishの料理写真:今日は、サンノジ清蒸鮮魚（チンジョンシェンユイ）、白菜とブロッコリーの炒め煮、木耳ときのこのスープ、ご飯 狙わないのに釣れちゃう外道で、磯臭いと敬遠されるサンノジだそうですが、大きいし安いし興味が有るしで購入。 皮が簡単に剥がせるので一緒に内臓を処理し、磯臭い原因の内臓に傷が付かないように気をつけてさばいたら、まあ！
akazawa3
今日は サンノジ清蒸鮮魚 チンジョンシェンユイ 白菜とブ...
続き まあ 真鯛にような美しい身 お造りにしてみたかったけれど あまりにも脂がの...
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Snapdishの料理写真:真鯛の天ぷら盛り
ぎん
真鯛の天ぷら盛り
釣ってきた真鯛 従業員への賄いに 笑 豪華に見えるように姿造りで 身は天ぷらと唐...
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Snapdishの料理写真:真鯛の姿造り
ヒロミ🏝🏝🏝🌺🏄🌊🐬🏄‍♀️🏄‍♂️🍹🐠👙🌺
真鯛の姿造り
天然真鯛が安かったので 姿造りにしました
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