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Snapdishの料理写真:サバのみぞれ煮〜水菜とナス入り
ゆみ
サバのみぞれ煮 水菜とナス入り
脂が乗ってて美味しいサバですが 体調が悪かったのであっさりといただきました サバ...
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Snapdishの料理写真:蕎麦屋の雑煮 ＊出汁のレシピを追記しました
〜かもねぎポン酢食堂〜TOMOE
蕎麦屋の雑煮 出汁のレシピを追記しました
実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...
材料: 出汁のおよその量 昆布 混合節 花カツオ
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Snapdishの料理写真:数の子
炊かれたいオトコ おこん 小栁津
数の子
昨日塩抜きした数の子をダシと醤油に漬けた物 これは好評です
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Snapdishの料理写真:お雑煮
eri
お雑煮
毎年シンプルなお雑煮です 出し巻き卵はみんな入れないのかなぁ うちは鶏ダシにお酒...
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Snapdishの料理写真:
あき
　
沖縄ソバです
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Snapdishの料理写真:麺屋 燕 和風燕塩ラーメン
まさと
麺屋 燕 和風燕塩ラーメン
ダシが効いてる さっぱり系のラーメン 自分の中じゃ藤堂とNo 1を争うほど うま...
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Snapdishの料理写真:ベーコンとじゃがいものダシたまのせ
小料理屋げんちゃん
ベーコンとじゃがいものダシたまのせ
　
材料: たまご じゃがいも ジョルダーベーコン 鳥ガラスープのもと ...
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Snapdishの料理写真:蕪の肉詰め グリーンソース
izun
蕪の肉詰め グリーンソース
　
材料: 蕪 豚ひき肉 むきエビ 玉ねぎ みじん切り 塩コショウ 片栗...
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Snapdishの料理写真:塩らぁめん
呈蒟蒻
塩らぁめん
季節限定の野菜ポタージュも面白いが レギュラーの塩はあっさりとした中にシコシコ細...
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Snapdishの料理写真:簡単つけ麺～
シャンドラ
簡単つけ麺
忙しい時もササッと作れていいですよ
材料: 生麺 水 めんつゆ 中華スープの素 オイスターソース ニンニ...
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Snapdishの料理写真:忘年会おでん2012
RINN
忘年会おでん2012
忘年会での自作おでん ダシは昆布と椎茸 塩麹ベースで 隠し味におろし生姜
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Snapdishの料理写真:鶏大根
Tomoko kato
鶏大根
紹興酒の香り 太った大根に味がしっかりしみておいしい
材料: 鶏もも肉 大根 干し椎茸 生姜 ネギの青い部分 紹興酒 醤油...
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Snapdishの料理写真:寒鯖の炊いたん…ฅ^._.^ฅ ♪
タマちゃん
寒鯖の炊いたん
鯖は三枚おろし 強めに塩して15分 サッと洗い昆布ダシにミリン 酒 生姜片 鷹の...
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Snapdishの料理写真:朝ごはん
まっきー
朝ごはん
地味な朝ごはん がんもの煮物 きゅうりの塩麹と塩昆布漬け ダシた後の昆布椎茸煮 ...
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