関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ ある日の献立 [前菜] クラゲの酢の物 [主菜] 王将式木須肉(ムーシーロー) ※豚肉/木耳/卵/筍/炒め物 [〆] 御飯と自家製中華スープ 今回は とんでもないポカやらかした料理です ヽ(´Д｀;)ノすんません 💮其の分レシピに力入れてます💮 是非ご参照下さいm(_ _)m ええ、 肝心のキクラゲを戻し忘れたが為に キクラゲ抜きと為りました。 (´；ω；`)
タヌキ
狸の宴シリーズ ある日の献立 前菜 クラゲの酢の物 主菜...
支那料理 中国料理 中華料理 王将 再現料理
材料: 大蒜 生姜 共に微塵切り 大蒜抜き可 炒め油 好みの油 サラ...
レシピをチェック
  • 683
  • 75
  • 3
  • 5
  • 保存
Snapdishの料理写真:棒棒鶏
Miki (^_−)−☆
棒棒鶏
棒棒鶏を作りました いつもは夏に作ることが多いのですが せっかく芝麻醤をいただい...
材料: 鶏モモ肉 ネギの青いところ 生姜 酒 　　 くらげ エビ ト...
レシピをチェック
  • 1,876
  • 156
  • 7
  • 26
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理強化特集(貴州料理) (・∀・)ﾉｼ 昨夜の献立 [前菜] くらげの辛子酢醤油 [大菜(主菜)]←写真の物 貴州農家小炒肉 (グイヂョウノンジアシャオチャオロウ) ※貴州の農家風 豚肉炒め [湯/タン(スープ)] 中国スープ
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理強化特集 貴州料理 昨夜の献立 ...
中華料理 支那料理 中国料理 貴州料理 激辛 肉料理 豚肉 小炒肉 紹興酒 豆板...
材料: 豚肉 塊バラからの切り出し又はコマ切り 激辛の青唐辛子 斜め...
レシピをチェック
  • 823
  • 73
  • 1
  • 2
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 蒸し暑い今宵の食卓 スタミナ鍋 [主菜]写真の物 甘藷湯(カムジャタン) ※但し本料理には必須の骨付き肉は 通常の豚肉で代用しています(;´д｀) ※左手上部の緑色の物体は 狸特製の荏胡麻のキムチです。 (無化調/無添加/手製) [前菜] クラゲと胡瓜の辛子酢醤油和え [〆]予定 カムジャタンの汁と卵で雑炊 又は 同じく残り汁を使い焼き飯化
タヌキ
狸の宴シリーズ 蒸し暑い今宵の食卓 スタミナ鍋 主菜 写...
朝鮮料理 韓国料理 スープ 豚肉 チゲ 鍋 えごま エゴマの葉 荏胡麻 肉料理 ...
材料: 豚肉 本来は背骨付きのガラ肉 じゃが芋 乱切り 必須 白ネギ...
レシピをチェック
  • 725
  • 96
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今夜の支那料理 狸は現在イベントに合わせ 中国料理強化中w [前菜] クラゲの辛子酢醤油和え [大菜(主菜)①] 沙律生魚片(支那式 ハマチのお刺身) 今回の魚はハマチ、サラダ仕様です。 基本的に陳 健一先生のレピシを 元にしております。 大人、謝々。m(_ _)m (無化調/無添加/自家製タレ) [大菜②]←写真の物 肉団子唐揚げの甘酢餡 ※酢豚の豚を肉団子に変化した料理です。 ある意味、捏ねる分、酢豚より手間ですが その場合は肉団子だけ唐揚げにして、 粗塩(岩塩)/花椒を炒った物で召し上がり下さい其れは其れで旨いでつよ(笑) [湯(タン)/スープ] 野菜中国スープ
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の支那料理 狸は現在イベントに合わせ...
肉団子 お刺身 くらげ 支那料理 中国料理 中華料理
材料: 肉団子の唐揚げ甘酢 全ての材料を油通しする 肉団子に粗挽き挽...
レシピをチェック
  • 844
  • 79
  • 1
  • 7
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,274
  • 118
  • 2
  • 13
  • 保存
関連するまとめ記事
もっと見る