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チャーシュー3種はほろほろ 甘みのある醬油味の豚バラ 低温調理 ほのかにいい香り...
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Snapdishの料理写真:味玉中華蕎麦
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まだまだオープンしたばかり 煮干ラーメンのお店 初訪問なのであっさりめの中華蕎麦...
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ある日のオーブン料理 低温調理のローストポーク パプリカ...
豚肉はオーブン120度で中心温度63度あたりまで焼きました パプリカカップにはオ...
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本日食べた1杯 気になっていた千歳船橋駅より徒歩約10分のお店 掬った時からキラ...
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昨日食べた1杯 スープの色は濃いけれど 甘味のある醤油スープでじわーっと染みる ...
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だいぶ前に作ったローストビーフです ローストビーフ大好き 焼き上がり中心温度は5...
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鴨は液体塩麹に漬けました
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醤油らーめん 大盛 純手打ち だるま
3 1本日オープンした新店 麺や七彩出身と言うことに加えて 店名の 純手打ち こ...
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よだれ鶏
恵比寿ジャスミンのよだれ鶏が美味しすぎて 極めたいと思っての初チャレンジ 鶏が固...
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塩麹豚バラ 弁当
液体塩麹で下味を付け 低温真空調理で柔らかくしたよ
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デッカイステーキ食べるよん
お肉を冷蔵庫から30分前ぐらいから出しておいて 焼く前に塩胡椒して ここまではお...
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Snapdishの料理写真:塩麹豚 弁当
塩麹豚 弁当
豚は液体塩麹で一晩漬けた後 真空低温調理で柔らか く仕上げました
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