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Snapdishの料理写真:今晩は、はまち造り、おくらのお浸し 糸鰹、茄子のお浸し 胡麻風味、 もずく酢 枝豆 胡瓜 長芋、茄子とじゃがいもの味噌汁、炊き込み御飯 夕方には雷とともに局所的大雨が降り、9月も終わると言うのに真夏日の蒸し暑い１日でしたが、鮮魚コーナーで綺麗なはまちの短冊が安かったので、お造りと炊き込み御飯で秋を感じる献立にしました
akazawa3
今晩は はまち造り おくらのお浸し 糸鰹 茄子のお浸し ...
続き 短冊 ブロック で背と腹だと 背はあっさり腹は脂がのっているのですが 今日...
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Snapdishの料理写真:イカの糸造り オクラ和え #シェフごはん
シェフごはん
イカの糸造り オクラ和え シェフごはん
夏場はちょっと酢が効いた二杯酢でお刺身を食べるとサッパリしていいですヨ タコやイ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 [先付]　　生オクラ [向付]　　鯛のお造り ※天然物、明石鯛。 [炙物]　　牛肉の炙り(予定) 　　　　　又は鰯のパン粉焼き [汁物]　　鰯団子の小鍋 [〆]　　　素麺 揖保の糸手延べ素麺仕様 具は定番の物 ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/ 薄揚げ/です。m(_ _)m 揖保の糸の手延べ素麺は、　 食感が最高ですね‼️ 全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。 皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶🍻✨
タヌキ
狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 先付 　　生オクラ 向...
　
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Snapdishの料理写真:イカの糸造り
かおりん
イカの糸造り
イカの糸造り アボカドとトマトのサラダ 天津飯 キャベツと豆腐の味噌汁 料理ポイ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、金目鯛の煮付け、姿造り、パパヤー（野菜青パパイヤ）のきんぴら 人参 糸こんにゃく、里芋の揚げ物 紅葉麩、粕汁 人参 牛蒡 茸 糸こんにゃく お揚げ ネギ 鮭、雑穀ご飯 スーパーに行くのが遅すぎると殆どお魚が無いのですが、今日は新鮮だけれど小さい？小さいけれど新鮮？な、徳島県産の金目鯛君らと目が合って連れ帰り、
akazawa3
今晩は 金目鯛の煮付け 姿造り パパヤー 野菜青パパイヤ...
続き おままごとの様にお料理しました 深海魚は美味しい魚が多いですね 小さかった...
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Snapdishの料理写真:するめいかの糸造りのユッケ風たれ
にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー)
するめいかの糸造りのユッケ風たれ
こんばんは お疲れ様です いかそうめんとして食べてもいいんだけど ちょっと変えて...
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Snapdishの料理写真:今晩は、サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマト、サヨリ皮の塩焼き、中骨唐揚げ、豚肉じゃが 人参 玉ねぎ 赤糸こんにゃく、切干大根と胡瓜と帆立の酢の物、もやしの味噌汁、ご飯 春が旬のサヨリですが、昨日鮮魚コーナーで目が合ったので、お造りと皮の塩焼きにして、年に1〜２度の味わいに(*^^*) 腹腔膜が黒いの
akazawa3
今晩は サヨリ木の葉造り姿盛り すだち 酢取り茗荷 トマ...
続き 腹腔膜が黒いので 腹黒 と呼ばれるサヨリは くちばしが針のように尖っている...
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Snapdishの料理写真:本メンボ（カワハギ）を糸造りに（うっかり肝を捨ててしまった💦）
🐈⸒⸒⸒⸒つるのダンス🐈🐾
本メンボ カワハギ を糸造りに うっかり肝を捨ててしまっ...
地元の食材 地産地消 釣り魚料理 カワハギ メンボ
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Snapdishの料理写真:2014.5.7の晩御飯(^^)
megu
2014 5 7の晩御飯
ほっけの開き アオリイカの糸造り 手作り餃子で とんこつ味のたまごスープ わけぎ...
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Snapdishの料理写真:いかすみソーミンタシヤー
登志子
いかすみソーミンタシヤー
夏になると 何だか沖縄のお料理食べたくなります ソーミンタシヤーは お素麺の炒め...
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Snapdishの料理写真:今晩は、平鯵造り、オクラの浅漬け 糸鰹、甘辛揚げ胡麻牛蒡、鱧皮ざく、茄子の味噌汁、黒豆ご飯 土、日と朝食以外殆ど外食をしたので、やっぱり自分で作った和食、お魚が恋しくなっていたところ、高知産の平鯵が待っていてくれました(*^^*) お義母さん曰く、黒豆は毎年7月4日頃に歩幅に撒くといい豆が出来るとか。 今日の黒豆は
akazawa3
今晩は 平鯵造り オクラの浅漬け 糸鰹 甘辛揚げ胡麻牛蒡...
続き 今日の黒豆は去年の秋に採れたものですが ご飯に炊くと綺麗な紫になり 栄養が...
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Snapdishの料理写真:葉月の三菜
Keiko
葉月の三菜
鯛の昆布締め 糸造り ウニ和え 胡麻和え 帆立とトマトのさっぱり和え 賀茂茄子と...
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Snapdishの料理写真:イカ塩辛素麺
ひろこ
イカ塩辛素麺
そうめんやっぱり揖保の糸 と口ずさみながら作ったよ 手延べそうめん揖保乃糸 をモ...
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Snapdishの料理写真:バジル素麺
ひろこ
バジル素麺
そうめんやっぱり揖保の糸 と口ずさみながら作ったよ 手延べそうめん揖保乃糸 をモ...
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