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Snapdishの料理写真:今晩は、鱒 幽庵焼き、魚ぞうめん 山葵醤油、紅花葉粉入り枝豆豆腐 清汁仕立て、千両茄子田舎煮、あいまぜ、鱧出汁吸い物、はと麦ご飯

秋が立つとは名ばかりで、残暑が厳しい時節、立秋。
「陰極まって陽となり、陽極まって陰となる」暑さが行くところまで行って(どこまで?という時代ですが)涼しくなるのでしょうね。

秋に川を上る
今晩は 鱒 幽庵焼き 魚ぞうめん 山葵醤油 紅花葉粉入り...
続き 秋に川を上るのがサケ 春に川を上るのがマス と 鱒は春のイメージがあるので...
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Snapdishの料理写真:薬膳粥
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お豆と雑穀のサラダべんとう キヌア はと麦 押し麦 金時豆 枝豆 にきゅうりとズ...
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めかぶと イカと イクラの入ったねばトロ丼 生協の冷凍品ですが 好きなものづくし...
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土鍋男子 おこん 小栁津さん推奨梅干し入りごはん
大分県産 兄 自家製米 450g 炊き上げ はと麦入押麦 70g おいしい十六穀...
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はと麦と黒豆のいちじく煮
豆友の皆さん 食べ友お願いします 薬膳レシピの本に載っていた 肌の乾燥 しわ の...
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Snapdishの料理写真:今晩は、太刀魚の味噌漬け焼き、白きくらげ(銀耳)のサラダ(水菜、ベビーリーフ、エシャロット、葱、糸唐辛子、蓮根、ニンニク)、南瓜のクリームチーズ和え くこ 紅花リーフパウダー、茸とわかめと南瓜の皮の味噌汁、はと麦ご飯

大きな太刀魚は風味に欠けるので、味噌漬けに。
熱を通すと淡白な白身が旨味を増して美味で、身離れも良く
今晩は 太刀魚の味噌漬け焼き 白きくらげ 銀耳 のサラダ...
続き 食べやすい魚です 無農薬の白きくらげを手に入れたので その食感を生かしてま...
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Snapdishの料理写真:今晩は、一口プレート(豚肩ロース旬菜マリネ、豚バラ新玉ねぎ、唐揚げ、胡瓜の浅漬け、3色なます、南瓜の皮きんぴら、南瓜のくこクリームチーズ和え、枝豆)、ゴールドキィウイソースサラダ はと麦、茄子のソテー、紅花リーフコーンスープ 紅花、ご飯

今日は、ある撮影現場にお弁当を届けたので、その際に多めに作ったおかずで晩御飯です
今晩は 一口プレート 豚肩ロース旬菜マリネ 豚バラ新玉ね...
続き 毎日の食事を作るときに心がけていること 旬の素材を使い 素材の味を味わうこ...
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暑くなりそうな今日は ひんやりランチ フォーグレインズチョップドサラダ ゴーヤと...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵の揚げ物 鶏肉のグリル 旬菜マリネ添え、白きくらげのサラダ ベビーリーフ 水菜 エシャロット そうめん南瓜 紅花 紅花ぶどうドレッシング、かぼちゃのポタージュ、はと麦ご飯

昨日の残り物と、今日頂いたそうめん南瓜で晩御飯。
ある献立をある程度自分のものにしようと思ったら、最低5回、旬のものはそれを5年作って見
今晩は 鯵の揚げ物 鶏肉のグリル 旬菜マリネ添え 白きく...
続き 最低 回 旬のものはそれを5年作って見ることかなと 仕事で毎日お客さんに提...
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