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Snapdishの料理写真:ペルー風魚介マリネライス・セビーチェ(Cebiche,Peru dish)@池袋Museum
juneshun
ペルー風魚介マリネライス セビーチェ Cebiche P...
今週の 週替りの旅するごはん はペルーから ライスの上に ほんのりピリ辛なドレッ...
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Snapdishの料理写真:びんちょうまぐろの竜田揚げと緑豆のスープ
Kashimanakitchen
びんちょうまぐろの竜田揚げと緑豆のスープ
　
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Snapdishの料理写真:お雛様の海鮮チラシとsoraちゃんの桜餅風
なお
お雛様の海鮮チラシとsoraちゃんの桜餅風
こんばんは o o 今日は母の退院カンファレンスでした なかなか体調が良くならな...
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Snapdishの料理写真:三浦市松輪産金目鯛入りお刺身盛り合わせ(長男と私の2人分)
やまひろ
三浦市松輪産金目鯛入りお刺身盛り合わせ 長男と私の2人分
魚料理 お刺身 三浦市松輪産の新鮮なブランド金目鯛が599円と激安だったので即買...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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Snapdishの料理写真:鉄火巻き茶漬け♪
好ちゃん
鉄火巻き茶漬け
昨日の旦那の晩御飯ツマミ用に鉄火巻きを作りました マグロじゃなくて びんちょうま...
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Snapdishの料理写真:残り物色々晩ご飯
sobaco
残り物色々晩ご飯
色んなものが残っていたのでリメイク ビーフシチューの残りでご飯の上にホワイトソー...
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Snapdishの料理写真:釣り魚🎣ビンチョウマグロの塩みかんチーズホイル焼き
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釣り魚 ビンチョウマグロの塩みかんチーズホイル焼き
釣り魚シリーズ ビンナガマグロ トンボシビ 記録投稿 コメントスルーしてね マグ...
材料: マグロ チーズ 塩みかん フェンネル トマト
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Snapdishの料理写真:安くても栄養満点美味満足♪びんちょうまぐろカルパッチョ
maya缶
安くても栄養満点美味満足 びんちょうまぐろカルパッチョ
本当は本マグロ買いたかった でも同じ金額ならば 量の多い方を手に取ってしまった私...
材料: びんちょうまぐろ ネギの小口切り ニンニクスライス 乾燥 お...
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Snapdishの料理写真:釣り魚🎣マグロジャーキーでさつまいもサラダ🍠
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釣り魚 マグロジャーキーでさつまいもサラダ
釣り魚シリーズ ビンナガマグロ トンボシビ 記録投稿 コメントスルーしてね マグ...
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Snapdishの料理写真:ビンチョウマグロ串カツ
Ameri
ビンチョウマグロ串カツ
やばー豚の串焼きを超えすぎ お代わり続きであっという間に完売 豚串の方が余った ...
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Snapdishの料理写真:今日の夜ごはん
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今日の夜ごはん
ねぎトロ丼 きのこのマヨポンソテー 豆腐の塩麹漬け 茎わかめ入りもずくスープ 即...
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Snapdishの料理写真:白菜とベーコンのスープ煮🍀
おかち
白菜とベーコンのスープ煮
昨日のつまみ達です あんまり作る気なかったので スープ煮だけ作って 後は びんち...
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Snapdishの料理写真:高野豆腐の生姜焼き、びんちょうまぐろとアボカドわさび和え、蓮根もち。
mkccck
高野豆腐の生姜焼き びんちょうまぐろとアボカドわさび和え...
重曹不使用の高野豆腐 歯ごたえすごい この高野豆腐なら お肉の代替品として使って...
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