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Snapdishの料理写真:山食
山食
我が家の定番である酵母山食 今回はりんご酵母 いつも 一斤を 本 一度に焼きます...
材料: 強力粉 酵母種 水 砂糖 油分 塩
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Snapdishの料理写真:自家製酵母のトリプルアップルリング♪
自家製酵母のトリプルアップルリング
りんご酵母を初めておこして 二作目にして なんとか納得できるパンが焼けました 生...
材料: 強力粉 塩 きび砂糖 スキムミルク シナモン りんご元種 り...
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Snapdishの料理写真:甘酒酵母で白パン♪ベーコンエッグサンド☆
甘酒酵母で白パン ベーコンエッグサンド
甘酒酵母で白パン焼きました 昨日 一昨日寒かったからね 一次発酵常温でなんと30...
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Snapdishの料理写真:天然酵母液 仕込みました♪(梨&りんご)
天然酵母液 仕込みました 梨 りんご
天然酵母作り隊に入隊しましたょ 初めての挑戦で判らなぃ事だらけですが 楽しんで育...
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Snapdishの料理写真:発酵あんこ餅ぱん                                                      と、角食になれなかった湯種食パン🍞^^;
発酵あんこ餅ぱん と 角食になれなかった湯種食パン
りんご の芯 酵母ストレートで 白パンを作りました ちょっと不安だったので 楽健...
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Snapdishの料理写真:巨峰酵母でふわふわパン(╹◡╹)
巨峰酵母でふわふわパン
望んだ程焼き色はつかなかったけど次回の課題 新しいぶどう継ぎ足したからか りんご...
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Snapdishの料理写真:りんごジュースのハース
りんごジュースのハース
これもりんごジュースを水の変わりに使いました 天然酵母かと思う位に香りがしました...
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Snapdishの料理写真:りんご酵母の全粒粉プチパン
りんご酵母の全粒粉プチパン
りんご酵母元種で全粒粉パン 一次発酵まではHBで 二次発酵で 過発酵って感じでも...
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Snapdishの料理写真:熟柿のカンパーニュ
熟柿のカンパーニュ
秋に大量に頂いた熟柿のペースト ペーストだけ冷凍保存してた をカンパーニュの仕込...
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Snapdishの料理写真:りんご酵母
りんご酵母
今度 自家製酵母のパンを焼こうかと思い 今日はりんご酵母を仕込みました と言って...
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