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Snapdishの料理写真:スダチ酵母のバゲットとリュスティック
スダチ酵母のバゲットとリュスティック
先日 つくおき本を立ち読みに行った本屋さんで 家庭のオーブンで作るバゲット とい...
材料: リスドォル ハチミツ 元種 塩麹 水
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Snapdishの料理写真:ハムと新玉ねぎとチーズのエピ✨ピーカンナッツつき✨
ハムと新玉ねぎとチーズのエピ ピーカンナッツつき
ハムと新玉ねぎとチーズを巻いたエピを 焼いたよ ピーカンナッツをおまけにつけてみ...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩 イースト オリーブオイル 水 ハム...
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Snapdishの料理写真:クルミパン
クルミパン
パン ド ミーにクルミ入れて 小さく焼いてみました 夜の為に焼いたけど いつもの...
材料: リスドォル イースト 砂糖 塩 モルト ショートニング 水 ...
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Snapdishの料理写真:ベーコン&チーズエピ✨
ベーコン チーズエピ
さて 何のパンを焼こうかな と迷ったときはコッペパンかエピかな ということで今回...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 イースト 水 オリーブオイル ベーコン ...
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Snapdishの料理写真:パン・ド・ミー / pain de mie
パン ド ミー pain de mie
パン ド ミーを焼いたよ パン ド ミーとは パン ド ミは フランス語ではPa...
材料: 強力粉 薄力粉 バター 砂糖 スキムミルク 塩 水 イースト
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Snapdishの料理写真:ベーコンエピのリースパン✨
ベーコンエピのリースパン
ベーコンエピのリースパンを焼いたよ 生地はオーバーナイト発酵なの 夜 材料を混ぜ...
材料: 強力粉 砂糖 塩麹 イースト 水 ベーコン 粒マヨ シーズニ...
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Snapdishの料理写真:オニオンポテトチーズパン&ウインナーパン✨
オニオンポテトチーズパン ウインナーパン
オニオンポテトチーズパン ウインナーパンを焼いたよ わりと定番なパンかな ポテト...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 バター イースト 水 玉ねぎ...
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Snapdishの料理写真:クリームチーズ&くるみ&ベーコンのリースパン✨
クリームチーズ くるみ ベーコンのリースパン
クリームチーズ くるみ ベーコンのリースパンを焼いたよ エピは何度も作ったことが...
材料: 準強力粉 砂糖 塩 水 オリーブオイル イースト クリームチ...
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Snapdishの料理写真:おデヴウインナーチーズエピ&桜あんパン✨
おデヴウインナーチーズエピ 桜あんパン
ウインナーチーズエピと桜あんパンを 作ったよ エピはぽっちゃりタイプになったわ ...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩 水 イースト ウインナー スライス...
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Snapdishの料理写真:全粒粉入りベーコン・チーズ・黒ごまエピ✨
全粒粉入りベーコン チーズ 黒ごまエピ
全粒粉入りのベーコン チーズ 黒ごまエピを焼いたよ ちょっと巻きが足りなかったか...
材料: 準強力粉 全粒粉 砂糖 イースト 塩 オリーブオイル ベーコ...
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Snapdishの料理写真:グラハム粉カンパーニュ
グラハム粉カンパーニュ
久しぶりのカンパーニュ 毎日暑くて暑くて なかなかパンモードにならないこの頃です...
材料: 準強力粉 グラハム粉 はちみつ 塩 イースト 水
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Snapdishの料理写真:角食の練習
角食の練習
実はバゲットと並行して練習しているパンがある それは 蓋をして焼く食パン 角食で...
材料: 強力粉 水 砂糖 ショートニング 塩 イースト
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ修行中
カンパーニュ修行中
寝る前に五男に捏ねてもらって 昨日は寒かったのでそのまま朝まで発酵 朝いい感じに...
材料: 強力粉 薄力粉 ライ麦全粒粉 水 イースト 塩 砂糖
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Snapdishの料理写真:ライ麦パン
ライ麦パン
久しぶりのパン 念願のガスオーブンで やっぱりガス 今までの年季の入った電子レン...
材料: 強力粉 ライ麦粉 砂糖 塩 ぬるま湯 ドライイースト バター
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