イースト のレシピと料理アイデア

材料 準強力粉 200 ライ麦粉 50 砂糖 15 塩 4 水 165 イースト...

今回は 強力粉ではなく ちゃんと 準強力粉で作りました やっぱり クラストがパリ...

ロースト胚芽を 6 配合した デリ系のカンパーニュです フィリングには 角切りチ...

ムラヨシマサユキ さんの カンパーニュ より ストレートで焼くカンパーニュ 本に...

オレンジピールとマーマレードを入れてブラッドオレンジジュースでネリネリ 写真では...

ラミネーションという技法 知らなかったです いろんな技法があるのですね どうも ...

レーズン酵母液くん ご機嫌ナナメの巻き ノ 今朝 元種を仕込み 本を見ながら酵母...

ドライフルーツのラム酒漬入のカンパーニュ 今回はイースト イーストでカンパを作っ...

自家製レーズン酵母でカンパーニュ 1人暮らしの家で酵母育てました 夜仕込んで 朝...

yuccaちゃんが美味しそうなパンを焼いていたので 私も 暑くなる前に使い切りた...

ウチの地元であるナゴヤ名物 赤味噌 を使ったカンパーニュです 個人的には こんが...

ぉはょぅござぃます ぇっちゃんの がぉぃしそぅでさぁ 笑 MaKo の配合を参考...

初カンパーニュは イーストとHBでできるという btnonさんのカンパーニュれし...

カンパーニュ 低温発酵 野菜室で一晩寝かせて低温発酵 風と光ドライイーストを使用...