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Snapdishの料理写真:味噌仕立てのあら煮_オコゼ
hisoka7
味噌仕立てのあら煮 オコゼ
オコゼといえば唐揚げ用 と言われますが オコゼの真価はこのあら煮にあると思います...
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Snapdishの料理写真:今晩は、おこぜ姿揚げ、夏野菜の浅漬け 茄子 胡瓜 人参 茗荷 生姜、オクラのおかか和え、カツオ生節、茄子の味噌汁、ご飯 姿の醜悪さはすざまじいのに、味は絶品でふぐに似た白身魚のオコゼ君。油との相性も良くいので姿揚げにしたら、迫力ある一皿になりました(*^^*) カツオは娘のお土産。 浅漬けに薬味をたっぷり入れてパリパ
akazawa3
今晩は おこぜ姿揚げ 夏野菜の浅漬け 茄子 胡瓜 人参 ...
続き 浅漬けに薬味をたっぷり入れてパリパリ夏の味 おくらのネバネバ ペクチンは水...
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Snapdishの料理写真:お店で食べたら高級魚 【オコゼ】
🐈⸒⸒⸒⸒つるのダンス🐈🐾
お店で食べたら高級魚 オコゼ
見かけは不細工な魚ですが 身は淡白で上品で旨味が濃厚です 皮にはコラーゲンがたっ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ムシマ唐揚げ、薄造り、揚げたけのこ芋きのこ餡、紫甘藍と紅しぐれ大根のマリネ カシューナッツ、牡蠣と菊菜の味噌汁
akazawa3
今晩は ムシマ唐揚げ 薄造り 揚げたけのこ芋きのこ餡 紫...
今日は週末の法事や来週のお料理教室 年末年始の準備のお買い物で3時間半も何軒もウ...
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Snapdishの料理写真:みんなのリクエスト聞いてたらこうなった(#^.^#)
Orie Ueki
みんなのリクエスト聞いてたらこうなった
鰤トロのお刺身 みつせ鶏のグリル がごめの酢の物 大根の煮物 オコゼの唐揚げ 蕾...
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Snapdishの料理写真:今晩は、おこぜ姿揚げ 獅子唐 レモン、炊合せ 蓮根 人参 椎茸 占地、丸十甘煮、銀杏、紅大根のアンチョビソース和え 胡桃 三つ葉、自家製蒲鉾の吸物 春菊、黒米ご飯 目の充血も治って完全復活。食養生に感謝。 小さいながら、徳島県産の虎魚（オコゼ）に出会ったので、豪快に姿揚げにして頂きました。夏が旬の魚で夏のオコゼ、冬
akazawa3
今晩は おこぜ姿揚げ 獅子唐 レモン 炊合せ 蓮根 人参...
続き 夏のオコゼ 冬のフグと言われる美味しさです 旬ではありませんが 出会った時...
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Snapdishの料理写真:今晩は、虎魚（オコゼ）の姿揚げ、鯵のすだち〆 錦野菜 山葵醤油、里芋のごま味噌煮、豚汁（人参、牛蒡、大根、里芋、茸、ネギ、酒粕、合わせ味噌）、もち麦ご飯
akazawa3
今晩は 虎魚 オコゼ の姿揚げ 鯵のすだち 錦野菜 山葵...
背びれに猛毒があり 姿の醜悪さがすざまじいオコゼですが 味は絶品 姿に似合わず ...
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Snapdishの料理写真:オコゼの唐揚げ✨✨✨可愛いけど美味しいよ〜😆✨👍💛
イチロッタ
オコゼの唐揚げ 可愛いけど美味しいよ
魚屋さんでオコゼを見つけた 関門海峡辺りで釣れるオニオコゼだ 15 20cmと小...
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Snapdishの料理写真:Wあらだし味噌汁 超美味〜❣️
sakuramochi
Wあらだし味噌汁 超美味
お刺身にした新鮮な オコゼ ヤナセの あらだしに マルコメ 料亭のあじ あらだし...
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Snapdishの料理写真:オコゼの味噌仕立て
hisoka7
オコゼの味噌仕立て
オコゼのあらをジャガイモ タマネギと炊き 煮詰め味噌仕立てに 胸鰭 かぶと プル...
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Snapdishの料理写真:5月23日 今晩は、メゴチ松葉おろし揚げ、えんどう豆の揚げ物、蛍烏賊 芥子酢味噌和え、蒸し鶏かいわれ和え、蕗お浸し、豆腐ともずくと絹さやの味噌汁、玄米ご飯
akazawa3
5月23日 今晩は メゴチ松葉おろし揚げ えんどう豆の揚...
お昼から雨でしたが 朝はお天気だったのでいいお魚が入っているかな とスーパーへ行...
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Snapdishの料理写真:オコゼの姿揚げ みぞれ煮仕立て
hisoka7
オコゼの姿揚げ みぞれ煮仕立て
定置網に引っかかっていた野路の小さなオコゼを頭からかぶり付けるように2度揚げし ...
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Snapdishの料理写真:鞆の浦の休日
marron(まろん)
鞆の浦の休日
オコゼのお造り美味しい 翌朝はお味噌汁にしてくれました 黒鮑 鯛 縞鯵 鮪中トロ...
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Snapdishの料理写真:野菜たっぷりオコゼのお味噌汁
トーコ
野菜たっぷりオコゼのお味噌汁
　
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