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Snapdishの料理写真:ライ麦パンと呼んでもいいかな？(°▽°)
chagashi
ライ麦パンと呼んでもいいかな
ライ麦元種40 20 20 リスドォル赤サフの中種40 70 加水 リスドォル6...
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Snapdishの料理写真:栃尾のあぶらげロール と、 ル レクチエとクレソンのサラダ。 #ルレクチェ
こいさん
栃尾のあぶらげロール と ル レクチエとクレソンのサラダ...
ボリューム満点 栃尾の あぶらげ を使った梅紫蘇チーズ巻き フカフカして弾力があ...
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Snapdishの料理写真:ライ麦ルヴァン種とテロワールピュール('ω')
chagashi
ライ麦ルヴァン種とテロワールピュール
こちらの方が発酵加減が強かったのに後まわしにしたら表面割れました 型焼きの時こん...
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Snapdishの料理写真:天然酵母のﾊﾞﾀｰﾙ♪ 初焼き～
つばさ(nao)
天然酵母の 初焼き
今日ゎ新しぃ で 酵母の を初焼き ぅーん 使ぃこなせるのか なぞ でも ぃまま...
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Snapdishの料理写真:塩パン
Aya☺︎
塩パン
今まで作ってきた塩パンの中で 一番大好きな塩パンに近い 生地の硬さ クラストの見...
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Snapdishの料理写真:ベーコンとルッコラ、アボカドのサラダピザ
うたかた。
ベーコンとルッコラ アボカドのサラダピザ
デルソーレの ミラノ風ピザクラスト 使わないと ルッコラとベーコンで検索 ハウス...
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Snapdishの料理写真:胡麻パン焼きたて(*⁰▿⁰*)
chagashi
胡麻パン焼きたて
明日の朝ごぱん ちょっと残ってたハナマンテンを使いきり 春よ恋を開けようか迷い ...
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Snapdishの料理写真:丸パン
Aya☺︎
丸パン
オリーブオイルと赤ワイン塩 愛媛の大三島ワイナリー産 でもうめちゃくちゃおいしい...
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Snapdishの料理写真:ｵﾆｵﾝﾍﾞｰｺﾝとｸﾘﾁの山食とﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ♪
つばさ(nao)
と の山食と
初めて で を焼きました kaki の配合で 長時間低温発酵と 普通の発酵時間の...
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Snapdishの料理写真:お昼ごぱん( ´ ▽ ` )
chagashi
お昼ごぱん
さっき焼いたパンを早速食べる 親戚の送ってくれた玉ねぎでサラダ パプリカとカリフ...
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Snapdishの料理写真:朝パン焦がしました(°▽°)
chagashi
朝パン焦がしました
おととい仕込んだライ麦ルヴァンの生地がまだだと言っているので 昨夜金サフで短時間...
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Snapdishの料理写真:ぅまぅま～♪天然酵母のﾁｰｽﾞｸｯﾍﾟ！
つばさ(nao)
ぅまぅま 天然酵母の
今日ゎ低温発酵での天然酵母 を焼きました も っと 酵母 絶好調です 笑 ゎ ゎ...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ焼き立て(*'▽'*)
chagashi
カンパーニュ焼き立て
二晩熟成　って言ってみる 発酵状態的にまだだなと踏みまして タッパーで畳み直し畳...
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Snapdishの料理写真:全粒粉入り ﾌﾟﾁｸｯﾍﾟ♪
つばさ(nao)
全粒粉入り
今日も の高加水 から を酵母で焼いてみました を 成形に変えただけですが 全粒...
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