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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

ある日の中国料理

[前菜]
老虎菜
※香菜と青唐辛子の古典料理

[大菜]
醤爆鶏丁
(鶏肉の味噌炒め)
※大豆ミート使用
※本来的には胡瓜の乱切りを使うのだが
今回は、胡瓜抜きで作りました。

[〆]
御飯と中国スープ
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今夜の肴
結果的に無国籍献立⁉️🤣

(・ω・)っ/
ホラ、其処。
節操が無いとか、言わない‼️

[お凌ぎ]
ベトナムサンドイッチ

[先付]
穴子の炙り

[向付]
沙律生魚片(中国式お刺身)
高知県産 天然環八

[肴の摘まみ]
ソーセージ&メルトロチーズ
狸の宴シリーズ 今夜の肴 結果的に無国籍献立 っ ホラ ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生 追悼 中国料理

[前菜]
涼拌木耳
木耳(きくらげ)の冷菜

[大菜(頭菜)]←写真の物
包餅牛肉/パオピンニュールー
(牛肉の細切り味噌炒めクレープ包み)

※ユウキ社の甜麺醤使用

関西では、
青冥(ちんみん)の看板料理だったなぁ。
懐かしす。(;ω;)年バレるな。

[大菜]
蟹と水菜の卵炒め

[湯]
ネギスープor卵スープ

料理が済んだら温かいうちに…
  ∧∧  
  / 中\  
 (  `ハ´)っホナクッティ(ボナペティ)
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