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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理

[先付]
生オクラの狸特製出汁醤油掛け

[向付]
旬の鰹のお造り
(高知産)

[酒の肴]←写真
ブゴチェムチム
(干しタラのコチュジャン和え)

ムマルレンイ
(干し大根キムチ)

ム→大根 
マルレンイ→干物

[〆]
焼飯
(挽肉/卵/ねぎ/生姜/大蒜)
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 先付 生オクラの狸特製出汁...
 
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Snapdishの料理写真:スーパーで買える銘店シリーズ。今日はここ二日酒が多かったのでアッサリ系の佐野ラーメンの森田屋さんのラーメン。辛めのチャーシュー以外はノーマルで作成。不揃いな幅広麺とあっさり醤油味が昔懐かしい感じ!
スーパーで買える銘店シリーズ 今日はここ二日酒が多かった...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立(和食)

[先付]
もずく酢
[向付]
天然鯛の松笠造り
(徳島産 旨かった)
[揚げ物]
冬鱧のフライ 
トンカツ←写真の物
※近所の肉屋さんで揚げ立て持ち帰り
醤油と辛子で頂きマンモス🤣
[〆]
ネギうどん

流石に揚げ物×2は少しだけ重かった🤣
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 和食 先付 もずく酢 向付 ...
 
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Snapdishの料理写真:ハートのスイートコロッケ♡
ささみチーズカツ
ブイヤベーススープ(クノールカップスープ・シリーズ)
刻み生姜の醤油漬け(自家製)
白米
キャベツ
ハートのスイートコロッケ ささみチーズカツ ブイヤベース...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理は和食です 

[先付]
💮めかぶ
[向付]
鰹のお造り
[鍋物]
鶏のすき鍋(狸特製 醤油味) 
[〆]
うどん

皆様に乾杯‼️
🍺⊂(・∀・)っ🍶
狸の宴シリーズ 今宵の御料理は和食です 先付 めかぶ 向...
 
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Snapdishの料理写真:米粉でフライシリーズ。人参、ごぼう、新ジャガ。カットしたら塩をかけて暫く放置して水を繋ぎにして米粉を塗して揚げる。スライス新玉ねぎに鰹節、茄子のスライスに醤油をかけて暫く放っといただけのサラダ。
米粉でフライシリーズ 人参 ごぼう 新ジャガ カットした...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の土鍋料理

[豚肉とキノコと野菜の焚き物]

大蒜や生姜も利かせ出汁に
醤油や酒等でしっかり味付けしています。
※元々は、鹿や猪で作るレシピです。
お手元に有ればそちらで作れば旨いです
(・∀・)
狸の宴シリーズ ある日の土鍋料理 豚肉とキノコと野菜の焚...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
[今宵の酒肴]
芙蓉蟹(ふようはい)

[中身]
蟹(蟹カマ可)/長ネギ/筍/椎茸/
[餡]
ガラスープベースの関西式醤油餡
(汁だく)
香味野菜に大蒜と生姜使用
狸の宴シリーズ 今宵の酒肴 芙蓉蟹 ふようはい 中身 蟹...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立

[向付]
鰹の御造り
[鍋物]
牛鍋(しゃぶしゃぶ風)
※擦り胡麻酢醤油タレで頂きました。
[〆]
うどん
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 向付 鰹の御造り 鍋物 牛鍋...
 
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Snapdishの料理写真:男の料理シリーズ。
ローストビーフは醤油とわさびで食す編。
男の料理シリーズ ローストビーフは醤油とわさびで食す編
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食
🍺>(・∀・)っ🍶皆様に乾杯‼️

[お凌ぎ]
バインミー
(だいぶ先に食べましたw)

[先付]
もずくの黒酢
鱧の落とし
(狸の自家製 梅肉)

[向付]
めばち鮪のお造りと鱧落とし
(狸特製 漬け醤油)

[焼物]
若鶏の炙り

[汁物]
吸い物
狸の宴シリーズ 今宵は和食 っ 皆様に乾杯 お凌ぎ バイ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の肴的な御料理です。
 
[先付]
オクラ
[向付]
高知産.天然鰤の刺し身
蛸のぶつ切り
※共に少々は山葵醤油、
後半は狸特製のチョジャンで頂きました。
[焼物]
牛肉のすき焼

今日も、皆様の良い日であります様。
(*`・ω・)ゞ
狸の宴シリーズ 昨夜の肴的な御料理です   先付 オクラ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理
残暑バテ対策に、
バランスを考えた会席料理です。

[先付]
めかぶ
[向付]
鯵のお造り
剣烏賊の酢味噌&生姜醤油
[御凌]
カッパ細巻き
[鍋物]
鱧と芹の鍋
[小鉢/酒の肴]
蒸し鶏
[〆]
素麺⇒予定変更。フムス&ウイスキー🤣
ウイスキーは、ジャックダニエル。
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 残暑バテ対策に バランスを...
 
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Snapdishの料理写真:#福島#野菜 で#おうち居酒屋#シリーズ 💕😆
今夜は昨日の#葱 と一緒に頂いた#ヤーコン で柚子ゴマきんぴら♪♪新鮮だからアクもほとんど出ないし、苦味もゼロ!ヤーコン自体が#梨 みたいに甘いから味付けは醤油だけで充分💕最後に柚子ゴマを絡めて出来上がり😊一緒に具沢山の#豚汁 も食べたらポカポカ〜♪#happy 〜♪♪
福島 野菜 で おうち居酒屋 シリーズ 今夜は昨日の 葱...
 
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