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無花果と胡桃のパン
全粒粉を加えた生地に胡桃を混ぜ込み ドライ無花果を巻き込んで チーズをのせて焼き...
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ドライトマトを使ったオニオンブレッド
ドライトマトを使ったオニオンブレッド うちの店でなかなか売れずに割引シールを貼ら...
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Snapdishの料理写真:パン
パン
パン 全粒粉パン 今日はリスドォルのハード生地 全粒粉のハード生地 レーズン胡桃...
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Snapdishの料理写真:フォカッチャ
フォカッチャ
ハーブのシンプルなフォカッチャを 焼きたかったのですが べたべた生地で収拾つかず...
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米粉でモチモチ 黒胡麻ロールパン レシピあり 多少脱線あり 実家から帰った時 ふ...
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大豆ミートのカレーパン
マルコメさんの大豆ミートを使って 冷凍庫に常備してある玉ねぎ にんじん 小松菜 ...
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pizza
4人で4枚は太るので 3枚になりました しかも全粒粉入り 1枚目 トマトソース ...
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キャロットケーキ
初めてキャロットケーキを作りました にんじん100g 中1本くらい 入ってます ...
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Snapdishの料理写真:カンパーニュ
カンパーニュ
今回は 準強力粉190g ライ麦30g 全粒粉30g モルトパウダーといった生地...
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フルーツとナッツのブレッド
全粒粉を加えた生地に ドライフルーツミックスと アーモンドを加えたパンを作りまし...
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レーズン酵母の元種消費 ピザ生地ストック
前回 一番長く冷蔵庫にあった生地が すごく美味しくてびっくりでした 今回はそれを...
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レーズン酵母de全粒粉カンパーニュ 第何弾か分からなくな...
こちらは数日前から仕込んでいた レーズン酵母の全粒粉カンパーニュ 昨日焼いたもの...
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無花果と胡桃のパン
全粒粉を加えた生地に胡桃を巻き込み 無花果を包み木の葉のクープを入れて焼きました...
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Snapdishの料理写真:全粒粉リュスティック☺️加水率80%
全粒粉リュスティック 加水率80
フランスパン 切りっぱなし成形のリュスティックですが もう少し生地を張らせたくな...
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