ネギ 大蒜醤のレシピと料理アイデア

20皿

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[刺身]
ユッケ

[酒の摘まみ]※写真の物
辣韮の朝鮮漬け(キムチ/鶴橋製)
ゼンマイナムル(狸特製)
鱧皮と胡瓜の和え物

[主菜]※調理済み
葱油鶏
※蒸し鶏の葱生姜油タレ添え
[〆]
未定＼(^o^)／

狸の宴シリーズ今宵の御料理刺身ユッケ酒の摘まみ ...

無添加無化調手製自家製和食お刺身刺身の日 8月15日魚料理鱧胡...

材料: 醤油カナリエキスorナンプラー魚醤なら砂糖日本酒味...

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Snapdishの料理写真:XO醬麻婆豆腐

XO醬麻婆豆腐

いつもの麻婆豆腐に隠し味

材料: 豆腐牛挽肉ネギ甜麺醤 XO醬辣油山椒豆板醤生姜...

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Snapdishの料理写真:日本蕎麦ジャージャー麺

日本蕎麦ジャージャー麺

ジャージャー麺甜麺醤豆板醤日本蕎麦中華簡単料理

材料: 豚挽き豆板醤甜麺醤砂糖大蒜醤油山椒辣油生姜 ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理は韓国料理

豚キムチチゲ
※キムチは、狸御用達(ﾏﾃ)、
キムチ屋さんの手製キムチ使用。

土鍋から器に入れたからか、
なんやビジュアル悪いけど、
(・∀・)旨いのよん。

タテギを添えて熱々をどうぞ。

狸の宴シリーズ昨夜の御料理は韓国料理豚キムチチゲキ...

　

材料: 豚肉好みの部位で白菜キムチ椎茸えのき引いた和出汁 ...

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Snapdishの料理写真:麻婆豆腐

四川風に山椒香のハッキリした麻婆豆腐です

材料: ナスネギ豚挽肉豆板醤中華だしペースト生姜微塵切り ...

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Snapdishの料理写真:担々麺でなくて担々春雨(しゃなママさん)

担々麺でなくて担々春雨しゃなママさん

しゃなママさんのもやしたっぷり坦々豆乳春雨を作りました担々麺大好物でもず...

材料: 豚ひき肉ネギ微塵切りにんにくチューブ生姜チューブご...

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Snapdishの料理写真:四川風よだれ鶏

四川風よだれ鶏

今月のユウキさんの調味料のテーマは中華やっぱりユウキさんと言えば中華の調味料...

材料: 鶏むね肉生姜ネギ酒塩酒水タレ醤油鎮江香酢ま...

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Snapdishの料理写真:激辛白麻婆豆腐
狸の宴シリーズ
本日のメインディッシュ
( ・∀・)ﾉｼ

激辛白麻婆豆腐狸の宴シリーズ本日のメインディッシュ

青唐辛子主体ですレシピupしますた皆様に乾杯っ

材料: 挽肉牛バラを粗挽きにして使うとベスト木綿豆腐軽く下茹で...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の春の肴

焼豚
ネギと四川タレ(狸特製)を添えて
皆様に乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻

狸の宴シリーズ今夜の春の肴焼豚ネギと四川タレ狸特...

中国料理中華料理四川料理紹興酒激辛雲白肉焼豚

材料: 豚バラ又は豚ロース好みで肩ロースも可

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Snapdishの料理写真:エスニックオニブロ🌹

エスニックオニブロ

唐揚げ粉でオニブロフレッシュトマトや乾燥パクチー唐辛子で盛り付け三つ葉やネ...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜も飽きずにタヌキが料理 🤣

レシピ追加ナウ(・∀・)ﾉｼ

[前菜]
沙律生魚片(支那式瓶長鮪のお刺身)
※瓶長鮪にも濃厚タレが合う❗
(かいわれ/茗荷/大葉/細ネギ/アーモンド)
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)
※基本タレは陳健一先生のレシピです
陳大人謝謝m(_ _)m

[大菜(主菜)]写真の物
鶏腿肉と青唐辛子の豆板醤炒め
(四川料理/激辛だが辣子鶏よりマイルドw)
※注
皿の周りに有るのは油です。
ですので、狸はオリーブ油と胡麻油使用。

[〆]
肉野菜ラーメン予定
スープベースにユウキ社の
無化調/無添加のガラスープ使用

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ🍶✨

狸の宴シリーズ昨夜も飽きずにタヌキが料理レシピ追加ナ...

　

材料: 鶏腿肉青唐辛子しし唐辛可椎茸大蒜乾燥有れば生赤...

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の御料理

[前菜]
鮪ユッケ
※写真忘れた(；ω；)

[大菜]←写真の物
醤爆肉片/ジャンパオローペン
(肉味噌野菜炒め)

香菜を添えて

[湯]
細ねぎと椎茸のスープ
(自家製毛湯ベース)

狸の宴シリーズ昨夜の御料理前菜鮪ユッケ写真忘れた...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

ある日の中国料理

[前菜]
老虎菜
※香菜と青唐辛子の古典料理

[大菜]
醤爆鶏丁
(鶏肉の味噌炒め)
※大豆ミート使用
※本来的には胡瓜の乱切りを使うのだが
今回は、胡瓜抜きで作りました。

[〆]
御飯と中国スープ

狸の宴シリーズある日の中国料理前菜老虎菜香菜と青...

　

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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜も飽きずにタヌキが料理 🤣

お刺身用タレのレシピを追記。
m(_ _)m

[前菜]
沙律生魚片(支那式瓶長鮪のお刺身)
※写真のもの
※瓶長鮪にも濃厚タレが合う❗
(かいわれ/茗荷/大葉/細ネギ/アーモンド)
揚げ大蒜/赤唐辛子/狸特製タレで和える)

※写真はタレを掛ける前です。
※基本タレは陳健一先生のレシピです
陳大人謝謝m(_ _)m

[大菜(主菜)]
鶏腿肉と青唐辛子の豆板醤炒め
(四川料理/激辛)

[〆]
肉野菜ラーメン予定
スープベースにユウキ社の
無化調/無添加のガラスープ使用

皆様に乾杯‼️(・∀・)っ🍶✨

狸の宴シリーズ昨夜も飽きずにタヌキが料理お刺身用タレ...

　

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