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Snapdishの料理写真:ふぐ料理コース
ふぐ料理コース
フグ釣りに行ったので フグ料理満喫です てっちり てっさ 昆布締め 梅こしょう漬...
材料: 日本酒 醤油 梅こしょう フグ 処理済みのもの
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Snapdishの料理写真:潮騒フグの炙りポン酢
潮騒フグの炙りポン酢
冷凍保存しておいた潮騒フグを焼き霜造りにしてポン酢で和えました うんまいですよ ...
材料: 潮騒フグ 大根輪切り 人参の千切り 柚子の皮 大根おろし 昆...
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Snapdishの料理写真:鰤の皮の湯引き♡レンチン玉味噌かけ
鰤の皮の湯引き レンチン玉味噌かけ
おはようございます 寒い朝です 積雪 覚悟していましたが こちら地方まだ雪は降っ...
材料: 鰤の皮 塩 酒 卵黄 白味噌 かんたん酢 砂糖
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Snapdishの料理写真:シマフグのたたき
シマフグのたたき
バッチ漁で結構大きいシマフグが獲れたので 身欠きにして4日寝かし アラと半身は鍋...
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Snapdishの料理写真:【カンパチローズ】握り寿司
カンパチローズ 握り寿司
やっぱりわが家のリクエストはお寿司でした 背のほうを使いましたが皮目の脂がパチパ...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん(フグフライと…)
今日の晩ごはん フグフライと
フグフライ 大根と水菜のサラダ トマト マカロニサラダ 山菜のさっぱり煮 メンマ...
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Snapdishの料理写真:今日の晩ごはん 210913
Q
今日の晩ごはん 210913
焼き豚足 厚揚げと糸コンの煮物 フグの一夜干し スイカの皮甘酢漬 そろそろスイカ...
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Snapdishの料理写真:和んプレート
和んプレート
フグ一夜干し いくらおろし 五目きんぴら 大根の皮の塩こんぶ浅漬け ウニパスタの...
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Snapdishの料理写真:てっちり
てっちり
身欠きを3枚におろします 左奥から手前に 中骨 かぶと くちばし カエル骨 さえ...
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Snapdishの料理写真:トラフグの皮と朝採れ野菜🥬🍅🧅のサラダ𓌉🥗𓇋
トラフグの皮と朝採れ野菜 のサラダ
トラフグの皮を使って 絶滅危惧種に指定されてる場所もある希少な自生のハマボウフウ...
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Snapdishの料理写真:ふぐ刺し😋💖
ふぐ刺し
母の門司土産 トラフグの半身の更に半分をお刺身で 皮の湯引きと
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Snapdishの料理写真:今晩は、皮剥 肝和えと握り寿司
肝和え軍艦巻き、たたきの軍艦巻き、湯引き握り、酢〆握り、白菜とかに身の煮浸し、根菜スープ
今晩は 皮剥 肝和えと握り寿司 肝和え軍艦巻き たたきの...
今日のはウマヅラハギ ヤスリのようにザラザラの固い皮を剥がすと フグに近いよく締...
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Snapdishの料理写真:焼肉の晩ご飯
焼肉の晩ご飯
焼肉 お刺身盛り合わせ イサキ 甘鯛 しめ鯖 トラフグの皮 グリーンサラダ ほう...
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Snapdishの料理写真:フグ皮湯引き&フグ刺身❤
フグ皮湯引き フグ刺身
母の下関土産でトラフグ一匹頂きました
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